- 宴饮中的鱼食习俗
- 连云港地区有句俗语叫做“无鱼不成宴”，正规宴席，鱼是必不可少的，和全国大多数地区一样，连云港地区鱼也是宴席上最后一道菜，鱼菜
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- 常州芝麻糖的故事
- 常州芝麻糖具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代，当地人就开始饴糖、芝麻，制作生产一种形似麻团的芝麻糖，叫做麻团糖。
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- 东台鱼汤面的起源
- 相传乾隆年间，东台有一家开面馆的老板，一天晚上，他在街上发现了一家新来的卖面条的小摊子，便去买了一碗。端在手上一看，只见面汤浓
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- 泰州早茶
- 泰州早茶是民间饮食风俗，唯独泰州将早茶习俗继承下来，顽强地根植于民间，融于人们生活当中，以一款款独特的味觉艺术，让泰州人的饮食
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- 豆斋饼的传说
- 豆斋饼用白雀豇豆制作的一种食品，如硬币大小，常州地区用来作祭祖的素菜，故称豆斋饼。
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- 霸王别姬菜名的由来
- 项羽称霸王都彭城（徐州）举行开国大典时，为盛典备有"龙凤宴"。
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- 江苏饮食文化发展史
- 江苏是名厨荟萃的地方。我国第一位典籍留名的职业厨师和第一座以厨师姓氏命名的城市均在这里。彭祖制作野鸡羹供帝尧食用，被封为大彭国
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- 奶粉健康饮食小百科
- 奶粉别名又叫牛奶粉。奶粉是以新鲜牛奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的白砂糖加工而成的食品。
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- 莲子的功效与作用及食用方法
- 莲子有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效；还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用
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- 奶酪的营养价值
- 奶酪是一种将奶放酸之后增加酵素或细菌制作的呈乳白色或金黄色食品。别名又叫起司、干酷、起士。
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- 南瓜子的营养价值
- 南瓜子能帮助维持人体细胞健康，促进身体发育，多吃可以促进骨骼发育；南瓜子可以缓解静止性心绞痛，并有降压、驱肠道寄生虫的作用。
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- 苦瓜的功效与作用
- 苦瓜为葫芦科攀缘草本植物苦瓜，具有特殊的苦味，一般绿色和浓绿色的苦味较浓，绿白色的次之。苦瓜原产于东印度，是人们最喜爱的一种蔬
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- 夏季养生饮食宜忌
- 夏季是指立夏到大暑的农历四月、五月、六月。进入夏季，暑气渐盛，炎炎夏日，日光强烈，酷热蒸腾。四月初夏，人体阳升火旺，不宜食用过
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- 五香粉的功效与作用
- 五香粉是由多种香料混合配制成的复合调味料，呈细末状，为家庭常用调味料之一。
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- 甜面酱的营养价值
- 甜面酱含淀粉、糊精、麦芽糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、脂肪酶、果胶酶、肽酶、纤维素酶等营养元素。
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- 羊奶的好处
- 羊奶与牛奶一样有很高的营养价值和医疗价值。羊奶是最接近人奶的高营养乳品，羊奶的脂肪颗粒细小，仅为牛奶的1/3。羊奶别名又叫羊乳。
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- 黄油是什么以及黄油怎么吃
- 黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的，优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。
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- 奶片的功效与饮食宜忌
- 奶片是在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成的，其主要配料是奶粉和麦芽糖。奶片可随身携带，无须冷藏保存，无须加热食用。
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- 甜瓜和西瓜不宜多吃
- 西瓜和甜瓜都是甘甜爽口，清凉解渴，是人们夏季养生的最爱。许多人都喜欢在天热时吃西瓜或甜瓜来解渴和祛暑，有的人甚至不加节制，大吃
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- 夏季如何养生
- 夏季人们常有食欲不振、入夜难眠、倦怠乏力、日渐消瘦等症状，其原因从中医养生的角度来说，不外乎三个方面，即元气不足、津液耗伤、暑
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- 吃五谷杂粮的七大好处
- 五谷杂粮是人类的主食，不仅能提供您一整天的活力，而且其中所蕴含的丰富营养则有非常大的作用，给经常吃的人们带来很多意想不到的好处
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- 黑豆的功效与作用
- 黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。凡食物中毒或药物中毒，均可用黑豆汁
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- 赤小豆的功效与作用
- 赤小豆与相思子二者外形相似，都有“红豆”的别名。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，若误把相思子当做赤小豆服用会引起中毒。
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- 黄豆的功效与作用
- 黄豆属于豆科草本植物大豆的黄色种子。黄豆在中国分布广泛，除了高寒地区外，各地均有栽培。中国是世界上栽培黄豆最早的国家，又是第一
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- 豌豆健康饮食百科
- 豌豆是一年生或二年生攀缘草本植物。豌豆起源于亚洲西部和地中海地区，后传入印度北部，经中亚细亚传至中国，汉朝开始种植。
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- 蚕豆的营养价值
- 蚕豆属于豆科植物蚕豆的成熟种子，蚕豆从嫩苗起到老熟的种子都可作为蔬菜食用。由于它的豆荚形状像老蚕，又成熟于养蚕季节，所以叫蚕豆
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- 西瓜健康饮食百科
- 西瓜原产于非洲，是夏季最主要的瓜果之一。性寒，味甘甜，是瓜果中汁液最多的水果。西瓜别名又叫寒瓜、夏瓜。
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- 胖人并非完全因为吃得多
- 不少人简单地认为发胖的原因就是吃得多，这是不对的。吃得多固然是发胖的一个诱因，甚至得肥胖症，但是还有很多因素，可能使吃得不多的
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- 糯米酒的功效与做法
- 糯米酒以糯米为主要原料，乙醇含量极少。糯米酒以香味浓郁、无异味、色白汁浓、酒体清亮、无杂质者为佳。
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- 如何挑选放心牛肉
- 从外表、颜色看，新鲜的牛肉外表干或有风干膜，不黏手，肌肉红色均匀，脂肪洁白或淡黄，有光泽；变质肉外表干燥或黏手，切面发黏，肉色
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- 红菇的营养价值及功效
- 红菇具有养颜护肤、补血提神、滋阴补阳的功效，是产后妇女不可缺少的营养食品。此外，红菇还有解毒、滋补的功效。
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- 夏季养生的食物
- 夏季天气炎热，万物华实，气象峥嵘。夏季饮食养生食疗是增强人体对炎热气候的适应能力及防治暑证、暑湿证的有效手段，并对增强人体在秋
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- 五种护肤豆 轻松打造你的美丽
- 荷兰豆味道甘醇可口，营养丰富，含有大量的维生素A、维生素Ｃ，氨基酸含量是所有豆子中最多的，对养颜美容最具功效。
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- 不宜多吃的15种食物
- 食物的消化吸收与咀嚼有着直接的关系。咀嚼得越碎越容易被消化吸收，这是因为在咀嚼的同时分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能起到帮助
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- 如何挑选安全放心羊肉
- 最近市场上假羊肉食品风波沸沸扬扬，菜瓢谷特别分享本篇文章，帮助网友挑选放心，安全的羊肉。
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- 平菇的营养价值及功效
- 平菇营养丰富，在唐宋时期，它是宫廷菜，名曰“天花菜”、“天花蕈”。在现在生活中，平菇的别名又叫瓶菇、耳菇、侧耳、杨树菇。
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- 如何挑选猪肝
- 一般来说，新鲜的动物肝脏坚实有弹性，颜色为紫或褐色，质量不好的肝又软又皱，颜色暗淡，没有光泽，有异味。接下来，小编以猪肝为例，
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- 丝瓜的功效与作用
- 丝瓜为葫芦科草本植物的鲜嫩果实，原产于印度尼西亚，大约在唐宋时期传入中国，成为人们常用的蔬菜之一。
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- 黄豆芽的营养价值
- 黄豆芽虽源于黄豆，但营养却更胜黄豆一筹。这是因为黄豆在浸透清水出芽后，在豆内所含各种生物酶的作用下，其中的蛋白质和淀粉发生了量
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- 南瓜的营养价值
- 南瓜为葫芦科南瓜属一年生草本植物。起源于美洲，2000年前已有栽培。栽培南瓜分为中国南瓜、笋瓜、西葫芦3个种，广泛分布于全世界和中
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- 西葫芦的营养价值
- 西葫芦又叫夜开花、瓢子、美洲南瓜。果实长圆形，绿白花，是南瓜的一种变种。西葫芦原产于北美洲南部，19世纪中叶中国开始栽培
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- 教你如何挑选放心猪肉
- 食品安全已经成为当代社会的一个热门话题，病猪肉、死猪肉等等不绝于耳，今天小编就教大家几招如何挑选到放心安全的猪肉。
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- 冬瓜的功效与作用
- 冬瓜为葫芦科草本植物冬瓜的果实。其形状如枕，原产于中国，是夏季百姓餐桌上常见的食物。冬瓜很早就被人们种植食用。
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- 怎样分辨病猪肉？
- 病猪肉包括病死猪肉、瘟猪肉、猪囊虫肉等，下面分享几种分辨病猪肉的窍门。
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- 过量喝咖啡的坏处
- 随着现在生活、工作的大压力，很多人都喜欢喝咖啡来消除疲劳、提高工作效率，虽说可以使人精神振奋，但也不是喝得越多越好。
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- 花生油的营养价值
- 花生油是花生经过压榨而产生的油，有浓厚的香味。别名又叫落花生油。
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饮食礼仪排行
- 冻羊糕
- 羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是
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- 奶香花生牛轧糖
- 材料：棉花糖300克，奶粉200克，烤香的花生300克，黄油90克（花生提前炒香或者倒入烤盘，预热烤箱175度，中上层上下火，烤15分钟，放凉
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- 牛轧糖
- 做过糖之后发现，含糖量那叫一个高；最大的制作心得不是锅铲比较难洗，而是千万别在夏天做牛轧糖。
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- 街头小吃凉皮
- 小麦面粉，清水，黄瓜，香菜，蒜，花椒
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- 爽滑解暑仙草冻
- 我所说的仙草冻，其实我们这儿从来就是把它叫做凉粉。我是后来才知道，在我们大中国，大名鼎鼎的凉粉原来可以是截然不同的两样食物。
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- 小米海参粥
- 用海参煮的小米粥，最大限度的保留了海参的营养，是道很滋补的粥品，具有补肾益精，养血润燥的功效，大家不妨一试哈。
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- 26个饭局基本礼仪
- 不管你有没有抽烟的习惯，前去参加聚餐时，身上都要准备一包香烟。到达现场之后，脸带微笑，并询问在座的各位有没有抽烟。
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- 宴饮中的鱼食习俗
- 连云港地区有句俗语叫做“无鱼不成宴”，正规宴席，鱼是必不可少的，和全国大多数地区一样，连云港地区鱼也是宴席上最后一道菜，鱼菜
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