不少人简单地认为发胖的原因就是吃得多，这是不对的。吃得多固然是发胖的一个诱因，甚至得肥胖症，但是还有很多因素，可能使吃得不多的人同样发胖。
比如说有些人发胖是由于体内缺乏某种物质造成的。肥胖主要是由体内脂肪含量过多，在皮下形成堆积所致，不过一般在日常生活中，人体在生成脂肪的同时，也在不断地进行消耗，转化为能量。消耗脂肪需要多种营养物质如B族维生素的参与，而一旦体内缺乏这些物质，体内的脂肪就不会转化为能量，而是大量积累起来。长此以往，尽管吃得不多，也可能越来越胖。
另外，研究发现，有的人身体肥胖，还可能和饮水不足有关。饮水不足，体内的脂肪组织就无法进行充分的代谢，而只能留在体内作为补偿的水分，从而使人发胖。
因此，不能简单地把肥胖和吃得多等同起来，但是如果本来吃得就多，又不注意锻炼，肥胖就不可避免。如果吃得不多却仍在不断增肥，就应当及时去医院检查。还有平时的膳食结构要注意科学合理，多吃富含B族维生素的食物如禽蛋、奶、蔬菜、豆类等，有助于防止肥胖。
