豆斋饼的传说

　　豆斋饼用白雀豇豆制作的一种食品，如硬币大小，常州地区用来作祭祖的素菜，故称豆斋饼。

　　为常州本地特有的名菜。
　　
　　金钱饼：形状较大的的豆斋饼，中间可夹肉糜烹调，为常州特有的土特产。豆斋饼是由白雀豇豆为原料制作的一种豆制品，其制作工艺仅流传于常州地区，出了常州就难寻其影踪了，豆斋饼一词当然由常州人发明，是地地道道的常州土话。
　　
　　相传乾隆皇帝下江南前后六次驾巡常州，曾在常州籍状元钱维城家品尝过豆斋饼，觉得别有风味。后来皇帝回到京城皇宫，思念常州的豆斋饼，而宫中的御厨是怎么也做不出常州豆斋饼的。

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