中国文化饮酒进食方面的礼仪主要表现在宴会上。
中国文化讲究，在举行宴会时，座位要分尊卑主次，敬酒也要依照宾客的地位区别先后。
据《儀禮》记载，中国周代在举行乡饮酒礼时，主宾座位设于西北，介宾（即是仅次于主宾的辅宾）座位设于西南。这是因为（《儀禮集釋》卷4）记载，古人认为：“天地之尊严气，始于西南而盛于西北”。这样安排表示对宾客的尊重。主人则坐在东南面作陪。主人进酒时，也是先敬主宾，接着敬介宾，然后，再敬群宾。
中国后来的朝代，设宴也要分上座、陪座、下座，或分主座、客座，互相以礼让坐。
中国古代主仆之间则不可同桌进食，即使主仆之间关系非常亲密也不敢僭越。例如，《紅樓夢》第十六回写：贾琏、凤姐在房中吃酒，贾琏乳母赵嬷嬷进来，让上炕吃酒，“赵嬷嬷执意不肯”。平儿就在炕沿设了一几，赵嬷嬷在脚踏上坐了，贾琏拣肴饌给她，让她放在几上自己单独吃用。
中国古人在饮食方面也有讲究清洁的礼仪。每逢举行饮酒礼时，主人向宾客敬酒前要进行“盥洗”，即是洗手、洗爵等酒器。
中国古代的饮食习俗还与节令有关。
中国古人，早在春秋时期，就有了“四时八节”的观念。
所谓四时，即是：春、夏、秋、冬；
所谓八节，即是：立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至。
中国古人饮食讲究节令，这是符合人体的生理需求。例如，人在夏季饮食，喜欢清爽；人在冬季饮食，喜欢醇香。
中国古人在什么节令吃什么食品，并形成一定的风俗，还与中国历代朝庭的“赐食”制度有关。
中国古代统治者认为，任何统一步调都有利于维护其统治秩序，饮食习俗当然也不例外。
中国古代统治者于是就通过用“赐食”制度的形式，促进了节令饮食习俗的流行。
中国古代统治者把节令食品纳入礼制，因此，这些应节食品便也带上了礼仪的色彩。
人们根据食品的形状和名称的谐音，把吃某种食品与美好的生活祝愿联系起来，成为一种风俗。例如，每年除夕，人们总要设法买条鱼，图个“年年有余”的意意；人们过年则要吃年糕，表达“年年高升”的意愿。
