鸡翅是日常餐桌上很受欢迎的食材，很多人大概都有一道拿得出手的鸡翅做法，比如可乐鸡翅、红烧鸡翅、蒜香鸡翅，但今天，小编就要教你一些不一样的鸡翅做法，是时候要更新一下你的鸡翅菜谱咯！那么，鸡翅怎么做好吃呢？换种口味，改善一下鸡翅的做法，让你从此爱上吃鸡翅。
蒜香鸡翅
食材：鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖
做法：
1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料，大蒜切末；
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。
3、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；
4、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；
5、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
盐焗鸡翅
食材：鸡翅500g、盐焗鸡粉1/2包、葱10g、醋10g、香油3g、姜3g、蒜3g、油50g
做法：
1、先将准备好的鸡翅洗净，再用盐焗鸡粉拌匀，腌制20分钟。
2、把葱，姜，蒜切末炒香；加入醋，香油一起调成汁。
3、锅里倒油烧热，把鸡翅一块一块铺好，慢慢煎。
4、煎到鸡翅金黄色时，往锅里加半碗水。
5、慢火煮至水干后，将调好的汁洒在鸡翅上，即可。
粉蒸鸡翅
食材:米粉，鸡翅，料酒，花椒面，鸡汁
做法：
1、鸡翅买回来处理干净，用凉水浸泡2个小时；
2、在背面切开几刀，加花椒面、料酒、鸡汁卤上1个小时；
3、然后用蒸肉米粉均匀地涂抹在鸡翅的两面；
4、最后就是放锅里蒸喽，15分钟即可出锅。
三杯鸡翅
食材：鸡翅十个、麻油50ml、料酒50ml、老抽25ml、姜适量
做法：
1.鸡翅一切二
2.锅内倒入麻油50ML,热后倒入鸡翅翻炒
3.加老抽25ML,料酒50ML,姜数片,加水没过鸡翅,加白糖调味
4.大火煮开,小火焖20分钟左右
5.最后大火收干汤汁,放鸡精,装盘
脆皮鸡翅
食材：鸡翅中6个、花椒粉少许、五香粉少许、盐少许、淀粉适量、食用油适量
做法：
1鸡翅洗净，用清水泡制1小时以上，泡出血水，在翅中上面划上两刀；
2.用少许盐五香粉花椒粉拌均匀腌制入味，把腌制好的鸡翅均匀的沾上淀粉；
3.油烧至5成热，入锅小火炸熟即可。
豆瓣酱蒸鸡翅
食材：鸡翅8个、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、豆瓣酱适量
做法：
1.鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味。
2.把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱。
3.所有材料拌匀，腌制0.5～1个小时。
4.烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可。
咖喱鸡翅
食材：鸡翅500克、胡萝卜一根、土豆一个、咖喱适量、植物油适量
做法：
1、鸡翅洗净沥干水份，土豆和胡萝卜切丁；
2、起油锅，下入鸡翅炒至变色；
3、倒入蔬菜丁炒至适合自己的软烂程度；
4、加入咖喱块和水，翻炒至咖喱融化，汤汁浓稠即可。
茄汁鸡翅
主料：鸡翅中500克、色拉油适量，食盐适量，姜适量，料酒适量，蚝油适量，小葱适量，白糖适量，番茄沙司适量
做法：
1、鸡翅中洗净，用到划两条口子，放入姜片，葱段，料酒，蚝油，盐，糖腌制半小时以上；
2、锅中倒入油，5-6成热的时候倒入鸡翅，煎至两面金黄，捞出放入盆中；
3、锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒；
4、下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖中火煮沸，再揭开锅盖大火收汁；
5、装盘即可食用。
剁椒鸡翅膀
材料：鸡翅儿，剁椒，生姜，料酒，淀粉，食盐，鸡精，老抽，白胡椒粉，木耳，香葱。
做法：
1、将鸡翅儿、姜片、剁椒、料酒、淀粉、食盐、鸡精、老抽放入碗里腌制45分钟左右。
2、将木耳平铺在盘底。
3、将鸡翅儿铺在木耳上边；上锅蒸制25分钟左右。
4、在蒸好的剁椒鸡翅儿上撒上白胡椒粉和香葱碎末即可。
剁椒鸡翅
荔枝鸡翅膀
材料：鸡翅500克，调料：红葡萄酒30克，盐2克，味精1克，冰糖2克，大葱3克，姜3克，花椒2克，料酒5克，胡椒粉1克，植物油15克。
做法：
1、鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用。
2、葱切长段，姜切片，锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可。
秘制鸡翅
做给儿童吃鸡翅的注意点：
1、最好不要选择冷冻鸡翅膀。最好选择农家养的鸡翅膀，做可乐鸡翅，不一定要全用鸡翅膀，因为一只鸡只有2个翅膀。当你一只鸡回家的时候，你可以将整鸡切块做成可乐鸡。
2、鸡翅膀不要给孩子吃太多，一星期1次足已，每次不要超过2个翅中。适量合理的饮食最健康。做给孩子吃，请买土鸡。或者农家养的。比较放心点。
3、给孩子做这道菜，可乐不要太多，是因为可乐并不是什么好东西，孩子多吃无宜。但是家长也不用担心孩子吃了加可乐的菜有多不好，一般可乐倒下去之后，基本上就只剩下了些水和糖。所以说，可乐鸡翅吃起来有点甜的。这也是小孩子爱吃的原因之一。
4、其次，做给孩子吃，切记放香料和味精。大家可以看到，这里的做法中，我只加了葱姜蒜料酒，没加其他的香辛料。出锅的时候也没有放味精。这道菜本身就很鲜美的。
5、不要放老抽。老抽只是起到上色的作用，孩子多吃无益在放了可乐和生抽之后，色泽上已经完全达到了红烧的效果。
鸡翅膀有毒吗
在鸡的规模化养殖中，会用到抗生素。而有些抗生素是注射的，不过注射的部位一般会选皮比较松的地方，比如翼下（翅膀下面）而不是翅尖。不过打针之后药物会迅速扩散到全身，所以吃鸡翅尖是没有影响的。
专家说，翅尖确实是淋巴腺较集中的地方，脂肪含量也不低。从营养学和健康学角度，不宜多吃。
一是量，有的人天天顿顿吃，肯定伤身体。
二是味，有人喜欢买味重的，不仅刺激肠胃，还不易判断食物质量。
三是卫生，应该到正规的卫生条件好的店家购买，不能到小摊图便宜。
