今天，小编向大家介绍一种湖北美食——粉蒸肉。
相信大家一定对这个美食有一定的了解吧，现在，全国各地都有这道菜，小编一度以为这是一道家常菜，直到去了一趟外省后，小编才知道，这道菜其实的发源地其实是湖北。
粉蒸肉最早是湖北名菜，盛行于仙桃地区，后来由于这道菜十分美味，开始在整个湖北，继而在全国范围内盛行，但这道菜的来历早已无法考证了。
粉蒸肉的做法也很简单，准备好五花肉，蒸肉粉还有垫底的原料就可以开始了。把垫底的南瓜或芋头放在锅中，把肉和蒸肉粉和匀，放在一起蒸熟即可。蒸的时间长短要看个人的喜好了，一般来说，时间控制在一小时左右即可，这样蒸出来的肉不会太烂也不会太硬，适合各年龄段的人群。小编比较喜欢吃软烂一点的粉蒸肉，因此蒸的时间为两个小时左右，这让蒸出来的肉入口即化，味道十分鲜美。
由于粉蒸肉是猪肉与稻米一起蒸制的，因此，荤素搭配，肥而不腻，下面垫上老南瓜会让粉蒸肉更加香甜可口。尽管这道菜在整个湖北省都不是什么稀奇的菜肴了，但是粉蒸肉在北方地区还算是比较少见的。小编的老家在辽宁，每次回去探亲时，小编都会找一家楚菜馆吃上一顿粉蒸肉，其实并不是说多么想吃这道菜，只不过是想看看其他地区的粉蒸肉做得正不正宗而已。经过无数次的尝试之后，小编最终得出了一个结论：还是只有湖北的粉蒸肉最好吃！
