- 仁怀酱香酒
- 仁怀酱香酒
仁怀市(茅台)酒文化研究会
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白酒
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- 鱼香豆腐
- 原 料
豆腐、豆瓣酱、大蒜、糖、醋、酱油、姜、盐、油。
制作方法
1.豆腐切成小块(小一些比较入味)
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- 贵阳丝娃娃
- 贵阳丝娃娃用米面粉做成薄氏状小圆饼烙熟,将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等多种佐料,包在面皮裹成小卷食用,
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- 娄山黄焖鸡
- 娄山黄焖鸡是贵州省遵义市桐梓县的特产。娄山黄焖鸡用多种香辣料精心焖烧而成,制作考究,用料精湛,回味悠长。在黔北素有“南有乌
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- 酸汤鱼饺
- 皮料:面粉400克,食盐少许。
馅料:角角鱼500克,姜末、葱花、蛋清、苦蒜、芡粉、盐、胡椒粉等适量。
汤料:黔东南红
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- 牛打滚
- 原料:糯米300克,熟黄豆粉适量。
馅料:芝麻20克,花生米20克,白糖等适量。
制作方法:煮。先将芝麻、花生米炒熟,压
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- 郑场眉毛酥
- 眉毛酥是用熟猪油、水、面粉和成面团,反复多次折叠制成面皮,包裹红豆沙,并捏成绳纹花边,旺火炸制而成。成品雪白,外皮层次丝丝
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- 羊肉粉
- 羊肉粉
遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人,无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季
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- 虾子辣椒
- “虾子辣椒”,也称“虾子小辣椒”、“遵义辣椒”,是指产于贵州省遵义市遵义县的
.辣椒,因主产区位于该县虾子镇及周边乡镇
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- 安顺牛干巴
- 平坝牛干巴是贵州省安顺市平坝县的特产。平坝牛品种纯,全为天然放牧,所制成的牛干巴,营养丰富,既可作为宴席上的上佳荣肴,又可
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- 锅烙豆腐珧柱
- 产地:中国贵州。
历史:锅烙豆腐,是贵阳的著名特产,它是用白豆腐划成66厘米长、5厘米宽、1.3厘米厚的片,在淡碱水内浸泡2
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- 糖麻圆
- 原料:吊浆糯米面500克,芝麻50克。
调料:白糖25克,菜油、碱等适量。
制作方法:炸。糯米淘洗干净浸泡后,加水磨成米
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- 紫云鸡八块
- 鸡八块也叫马料豆鸡。马料豆也叫秣食豆,饲用大豆,是栽培大豆的原始类型。马料豆之名,原于“送灶神”的习俗。相传灶神司人家衣食
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- 猴场山苍子
- 猴场山苍子
山苍子产于紫云县猴场镇。采用天然芳香植物山苍子加工精制而成。特点:气味芳香,回味悠长。攻效:具有较强的抗菌
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- 赤水虫茶
- 赤水虫茶是贵州省遵义市赤水市的特产。虫茶富含营养物质,味美可口,爽目沁心,有提神醒酒、解毒清热、降低血压等医药功能。
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- 湄江茶
- 贵州特产—湄江茶,因产于湄江河畔而得名。创制于1943年,至今已有60多年历史,为贵州省的扁形名茶。主销贵阳、遵义,也销北京、上
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- 西河灰豆腐
- 西河灰豆腐
西河灰豆腐是有名的特色食品之一,其制作工艺如下。
首先制作豆腐:1、选较好的黄豆,用清水泡胀、洗净;2、
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- 黔春酒
- 黔春酒系贵州省贵阳市酒厂生产。
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- 野生河鱼
- 长岗镇茶花村出产一种野生河鱼,名黄剌丁,该鱼全身无鳞片,呈黄褐色,鱼鳍处长有坚硬的骨头,容易刺伤人体,鱼嘴处长有胡须
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- 兴义石斛
- 黄草,在植物分类学上属于兰科石斛属植物。石斛属是兰科植物中的一个大家族,全世界约产1000种,广泛分布于亚洲热带和亚热带地区至
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- 长岗刺梨
- 长岗镇地处云贵高原,海拔较高,降水丰富,温差较大。在这里生长着一种野生水果,刺梨。
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- 贵阳碗耳糕
- 碗耳糕又名“娃儿糕”,形状像一个小茶碗,因用“碗耳糖”制作,小孩特别爱食,故名“娃儿糕”。
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- 长岗脱毒马铃薯
- 马铃薯薯块中76%~85%是水分,干物质含量为15%~24%。它的营养物质都在干物质中,淀粉及糖类占13%~22%,蛋白质占1.6%~2.1%。
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- 侗家姜茶
- 民和大塘侗家人好客远近闻名,凡客人到家都要热情招待,最让人难以忘怀的是请客人吃“姜茶”。
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- 云岩豆腐圆子
- 工艺:主料为黄豆,在制作上,先把黄豆浸泡一段时间,磨成浆汁,做成酸汤豆腐,然后按一定比例加入豆浆、碱水、葱、姜、味精、花椒、八
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- 贵阳砂锅饭
- 砂锅饭是贵阳近年来新出现的一种风味小吃,由于其风格独特,味美价廉,受到越来越多的群众喜爱。
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- 南盘江窖酒
- 南盘江窖酒产于贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义县。因西江支流黔江的盘江流经县南而得名。
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- 颐年春酒
- 颐年春酒系贵州省铜仁地区德江县酒厂生产。
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- 阳关大曲
- 阳关大曲酒系贵州省贵阳市郊的阳关酒厂产品。
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- 苗族刺绣挑花
- 苗族刺绣挑花,在我国刺绣百花园中,称得上是一朵奇葩。她以其独特的风格,与其他绣种争妍斗艳日本京都服饰研究所所长藤川延子曾说:“
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- 玉屏箫笛
- 玉屏箫笛从选料到制作十分讲究。它是用当地一种特有的长在阴山溪旁少见阳光的水竹制作的。这种竹节长、肉厚,通根基本一致,只有人的拇
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- 贵州醇酒
- 贵州醇酒,是贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义县酒厂生产的产品。
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- 朱昌窖酒
- 朱昌窖酒产于贵州省省会贵阳市郊的朱昌乡。
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- 九龙液酒
- 贵州省六盘水市的六枝特区酒厂生产的九龙液酒,因用九龙山泉之水酿制而故名。
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- 贵州杜仲酒
- 贵州杜仲酒,系贵州省安顺市酒厂生产。该酒以贵州特产的中药材杜仲为主,佐以北芪、枸杞、党参、首乌等十余种中药,以陈酿安酒和米酒浸
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- 平坝窖酒
- 平坝窖酒产于贵阳赴黄果树瀑布必经之途的平坝区,因注册商标为金壶牌,故又称金壶窖酒。
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- 安顺三刀
- 安顺三刀一菜刀、剪刀、皮刀,是贵州省传统名牌产品之一,已有一百多年的生产历史。安顺三刀中,特别是“安顺牌”菜刀,刀身端正,刃口
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- 吴家汤圆
- 贵阳的吴家汤圆,早在五十多年前一开始就力排“众艺”,它不用“沈水”煮,也不用清水煮,而却用“油炸”可称独树一帜的“汤圆”!
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- 贵州黑木耳
- 贵州黑木耳,主产于兴义、荔波、榕江。
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- 山月老窖酒
- 山月老窖酒产于贵州省黔南布依族苗族自治州的福泉县酒厂。该酒初名“越茅”,始于一九四二年,系刘氏酒坊酿造。当时福泉县称为平越而故
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- 贵州玉
- 贵翠于上世纪50年代在贵州晴隆大厂层发现,属于国内新兴玉种。因颜色艳丽、玉质温润,硬度与翡翠接近,被称为“贵州玉”、“彩玉”,是
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- 兴义饵馈粑
- 贵州兴义饵馈粑,色正、不浓汤,质软,具有浓厚的醇米味,远销贵州许多城镇,深受广大群众的欢迎。兴义盛产“香稻米”,兴义饵馈粑,就
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- 惠水大曲
- 惠水大曲酒,系贵州省黔南布依族苗族自治州的惠水县酒厂生产。该厂位于秀丽的涟江河畔,厂区风景秀丽,泉溪漫流。
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- 花溪刺梨糯米酒
- 花溪刺梨糯米酒,产于贵州省贵阳市郊著名的花溪风景区。
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- 雷公山猕猴桃酒
- 雷公山猕猴桃酒,系贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县饮料食品厂生产。
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- 织金苡仁米
- 织金苡仁米,又称“珠珠米”。营养极为丰富,煮熟后汤不稠,若配以中草药,能治十多种病。实为药用、食用之佳品,名列全省第一,驰名国
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- 从江大曲
- 从江大曲酒系贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县生产。该县地处贵州边山区,与广西接壤。
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- 贵州“另类”美食牛瘪火锅
- 牛粪火锅是贵州特有的“另类”美食之一,在贵州本地也叫牛瘪火锅,是贵州人待客的上等佳肴。
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- 贵州天麻酒
- 贵州天麻酒,系贵州省安顺市酒厂生产。该酒以贵州珍贵的野生天麻为主,按经典配方,用贵州名酒安酒和安顺米酒浸泡,科学酿制提取而成。
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- 高原啤酒
- 高原啤酒产于贵州省遵义市啤酒厂。
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贵州特产排行
- 贵定益肝草凉茶
- 贵定益肝草凉茶是贵州黔南州贵定县的特产。
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- 黄果树矿泉水
- 黄果树矿泉水是贵州安顺镇宁县的特产。
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- 匀酒
- 匀酒产于贵州省黔南布依族苗族自治州首府都匀市,因都匀就其园三市简称匀而故名。
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- 米子
- 米子:
又名“炒米”,把糯米蒸成糯米饭,撒在簸箕里冷却,用磨子推,把颗粒压扁,晒干而成。炒成米子泡撒在煮沸了的甜米
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- 雷山乌杆天麻
- 雷山乌杆天麻是贵州黔东南州雷山县的特产。
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- 老厂竹根水
- 老厂竹海自然环境幽雅别致,这里水秀山青,气候温和,常年云蒸霞蔚。山间溪流密布,泉水叮咚,林中修篁荫殒、鸟语花香。
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- 黔西南鸡肉汤圆
- 原 料:
糯米粉500克,热水适量。
调 料:
鸡肉100克,熟花生粉、熟芝麻、鸡汤、盐、味精等适量。
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- 阿藏李子
- 贵州省兴仁县城北街道、真武山街道、城南街道、东湖街道、巴铃镇、大山镇、百德镇、马马崖镇、波阳镇、鲁础营乡10个乡镇(街道)现辖行政
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