凉拌秋葵的做法其实很简单，在开水中烫熟后调味就好，但是这道菜最难的地方在于你如何摆盘，摆出漂亮的样式才是最有吸引力的，色香味俱全外加漂亮的摆盘，简直会直击吃货的心灵最深处那根味蕾神经，下面教给大家一个凉拌秋葵最简单又漂亮的摆盘方法，秋葵不需要切开，直接整个摆盘照样很好看有食欲。
凉拌秋葵的食材
主要食材：秋葵2小盒、胡萝卜半条
调味料：素蚝油适量
凉拌秋葵漂亮摆盘做法：
1、先把秋葵和胡萝卜一起清洗干净。
2、将胡萝卜切成小花片状，摆在盘了四周装饰用。
3、把秋葵、胡萝卜川烫，捞起沥干水份，备用。
4、把秋葵、胡萝卜放入盘中如图所示：
5、装饰好后最后再淋上素蚝由即可。
其他三种漂亮摆盘方法
下面三种凉拌秋葵摆盘方法也是相当漂亮的，我们转自昵图网，大家参考一下：
秋葵的营养价值
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
秋葵的选购技巧
1、形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。秋葵越小越嫩，长度为5~10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。
2、表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。
3、不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。
4、不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。
