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高档盐不等同于高营养盐

吃盐过多的危害

盐被称为“百味之王”,其主要成分是氯化钠,它是维持人体正常发育和新陈代谢不可缺少的物质。
具有调节人体水分均衡分布,参与胃酸形成,增进食欲,维持体液正常循环等重要作用。

世界卫生组织最新食盐摄取指南建议,健康人通过饮食摄取的最佳盐量是:每人每日不超过5g。

但全球约有三分之一的人口盐摄入量超标,我国人民吃盐尤其厉害,普遍存在食盐摄入过多的现象,在一定程度上存在健康隐患。

1、降低钙吸收

人体中摄入的钠越多,意味着尿钙的排出量增加。肾脏每排出2300毫克钠,就会损失40~60毫克的钙,加快人体钙流失,增加骨质疏松等疾病的风险。也曾有动物实验表明,给兔子喂食高盐饲料12个月后,其骨密度降低50%。

2、易患感冒

高浓度的食盐会抑制呼吸道细胞的活性,降低其抗病能力。同时还会减少唾液,使口腔内溶菌酶减少,增加病毒感染呼吸道的风险。

3、增加胃癌风险

长期高盐饮食会破坏胃中前列腺素E的合成,使胃粘膜更容易受到外来因素的攻击,导致胃部疾病的发生,增加胃癌风险。流行病学调查表明,盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。

4、增加肾负担

食盐过多,多余的钠需要从肾脏排出,加大肾脏负担,导致尿蛋白排泄增多、肾结石、水肿等,促进肾脏的损伤与恶化。

5、心血管疾病

高盐饮食会加重心脏负荷,是心脑血管疾病的祸根之一。人体内的钠过多,会造成体内水潴留,导致血管内压力升高,阻力增大,造成心脏负荷加重。久而久之,容易引发心脏肥大、心衰等疾病,增加动脉硬化的风险。

6、增加高血压风险

钠离子摄入过多会增加高血压风险。研究表明,盐的摄入与高血压呈正比,即人体摄取盐量越多,血压水平越高,且日均摄盐量每增加1g,平均血压上升2毫米汞柱,低压上升1.7毫米汞柱。

身体这些症状说明盐超标了

1、反应变慢

吃过多的盐会让细胞脱水,人在缺水状态下很难集中注意力思考。此外,缺水还会让人的情绪一落千丈,这可能因为高盐摄入会增加高血压风险,从而影响思维。

2、水肿

如果体重没有增长,但突然感觉戒指小了或眼睛肿了,就很有可能是水肿造成的,也就是机体在组织间隙里积存了过多的水,且无法通过排尿等方式排出。盐吃多了会水肿,但出现水肿也可能是心源性疾病、肾源性疾病的表现,要综合自身状况来判断。

3、嘴干

在食用高盐食物,比如薯片、炸鸡等之后,很快就会有口渴的感觉。这是因为体内盐和水的电解质平衡被打破,为恢复平衡,大脑会发出口渴的信号,让你喝水。为避免这种情况,吃高盐食物时最好边吃边喝水,使肾脏慢慢排泄掉多余钠和钾。但不要在最渴的时候卯足劲喝上一大瓶,也不要喝甜饮料,否则反而会增加肾脏负担。

4、头痛

摄入钠过多会增加血管的压力,引起脑水肿,甚至挤压神经,从而造成头痛。减少钠摄入量即可有效改善头痛。美国约翰·霍普金斯大学研究表明,如果将食盐日摄入量从9克减少至3克,可使头痛几率降低31%。

5、总想排尿

盐吃多了就想多喝水,从而尿意频繁。当摄入过多的盐时,负责排泄钠和钾的肾脏就会超负荷工作,以清除多余的钠钾成分,从而导致频繁跑厕所。
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