牛肉作为我国主要肉类来源之一，含丰富蛋白质的同时脂肪率却很低，口感十分美味，且极易烹饪，其肉质所含氨基酸非常的贴合人体的需要，在汲取营养的同时，可以强身健体，对术后产后康复，冬季增补都有十分的益处。
那么在日常的烹饪中，你知道牛肉和什么一起吃是有益或者有害的吗？什么人不适合吃牛肉？
牛肉不能和什么一起吃
牛肉+红糖：会引发腹胀，且会导致营养不吸收。
牛肉+白酒：易上火，引发口疮和牙龈上火等。
牛肉+田螺：腹胀，消化不良，严重会导致腹部疼痛。
牛肉+橄榄：引起消化不良，肠胃不适。
牛肉+板栗：破坏食物中的营养。
牛肉+韭菜：易上火，引发口疮和牙龈上火等。
牛肉+食用碱：破坏牛肉中的营养成分。
牛肉+蜂蜜：引发腹泻。
牛肉+鲶鱼：微毒。
牛肉适宜和什么一起吃
牛肉宜和香菇、大白菜、葱、枸杞、土豆、芋头、南瓜等一起吃。
牛肉+香菇：香菇素有“山珍”的美誉，口感鲜美，所含营养成分的种类和含量也十分可观，除了常见了维生素和金属元素以外，还有丰富的酶和脂肪酸，极大的补充了人体营养需求。搭配牛肉，一方面可以提高肉质的鲜美，另外也提高了两种食材的营养结合，增强了牛肉的补气益血功能。
牛肉+大白菜：大白菜中的蔬菜粗纤维可以帮助消化、排便。大白菜牛肉两种食材荤素搭配，相辅相成，适合脾胃较为虚弱的人食用，且大白菜可以适当减少肉中的亚硝酸类物质，更加健康。
牛肉+土豆：牛肉健脾胃，但是肉质过粗，对胃黏膜会造成一定影响，但是土豆中的叶酸可以很好的起到保护作用。需要注意的是土豆容易有饱腹感，食用过多会引起腹胀，所以不要过多食用。
牛肉+洋葱：洋葱口感辛辣，搭配牛肉，在激发牛肉口感的同时帮助开胃。同时洋葱的功效还包括杀菌、驱寒、帮助消化、抗癌等等作用，
牛肉+枸杞：二者都是温热滋补之物，枸杞可以明目、抗老、保护生殖功能等功能。牛肉可以强身健脾补肾。用枸杞子炖牛肉，适合冬天滋补，驱寒的同时帮助恢复精力。
牛肉+芋头：牛肉和芋头搭配，帮助暖胃护胃，健脾，健肾，减轻便秘，增加口腹之欲。
牛肉+南瓜：将牛肉南瓜炖汤，可以祛除体内湿气，消除浮肿。同时极大的保留了牛肉中的营养成分。
哪些人不宜吃牛肉
1、三高人群不宜吃牛肉
三高人群需要控制脂肪和高蛋白食物的摄入，因此要减少牛肉的食用。
2、患有皮肤病的人不宜吃牛肉
中医认为，牛肉是发物，属热性。而皮肤病患者常常也伴有虚热，若此时食用牛肉，会引发热毒，会使得病情更加严重。因为患病期间最好可以忌口。
3、感冒期间不宜吃牛肉
很多人会误认为牛肉具有强身健体之用，感冒的时候吃，可以加速愈合。但是牛肉是热性，感冒属于热症，且病中肠胃虚弱，此时食用牛肉只会加重病情和身体的负担。
4、刚刚作为肠胃相关手术的病人不宜吃牛肉
肠胃相关手术的患者，在恢复期间因为消化系统功能较弱，不能吃牛肉这样难消化的食物，只能吃一些流食，和容易消化的食物。
5、痛风病人不宜吃牛肉
牛肉中含有大量的嘌呤，痛风病人食用过后，会增加体内的尿酸含量，加重病情，因此最好忌口。
6.便秘患者不宜吃牛肉
便秘患者牛肉属热性，会上火，会加重实热型便秘，而且牛肉也不容易消化，本身也会容易引起便秘。
