虾线到底能不能吃？
一般来说，烹饪前应尽量去除虾线，那是虾未排泄完的废物。
去掉虾线，既是出于卫生考虑，还避免它影响虾的口感。如果你爱吃白蒸或酒焖虾，虾线中的物质可能散发苦味，甚至掩盖虾本身的清甜。
不过吃过虾线的小伙伴也别慌，只要煮熟煮透了，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的。
虾头发黑是重金属超标吗？
虾头血管密集，主要器官都在这里，所以，虾吃下的重金属有害物质会在这里集聚。但同时饲养虾对水质要求还是较高的，达不到要求虾无法存活，所以在正规养殖情况下，不必太过担心重金属超标的问题。
那有的吃货会问了：常见到虾头呈现黑色，是不是重金属超标的“问题虾”？其实，这是因为虾饲料或者虾代谢过程产生黑色素的缘故，并非重金属。如果还是有顾虑，可以丢弃虾头。
虾头里面的白线是寄生虫？
细心的小伙伴们剥虾时都会发现，虾头有“白线”，那并不是寄生虫，而是成熟公虾的输精管。
不过，生虾中确实可能有寄生虫。所以，做熟煮透是非常关键的！南方一些地方非常流行的醉虾，虽然风味鲜美独特，但是出于安全考虑，还是尽量别吃~
虾不能和水果一起吃？
有传言说虾和水果中的维生素C会发生反应，产生剧毒物砒霜，所以水果和虾蟹等河鲜海鲜不能一起吃？事实上，海产品所含的绝大部分是稳定的有机砷，里面极其微量的无机砷在体内两天就可以代谢出去，并不会跟维生素C反应生成砒霜，而且这里还有一个剂量的问题。
