酒类品种非常的多，常见的有白酒、红酒、啤酒等，而在中国的餐饮文化中，白酒的地位是独一无二的，这让很多人纳闷，那么白酒在中国为什么受欢迎？一起来了解下。
1、历史文化原因
在中国悠久的饮食文化中，我国的主要食物来源就是粮食，除了填饱肚子的基本功能外，粮食也被聪慧的古人，用来酿酒，酿造的酒也只有黄酒和白酒两种，随着酒文化的发展，黄酒不少作为调味料去用于菜品的制作，渐渐地淡出了酒圈，而留下的白酒则一直持续发展至今，生生不息。
2、缓解疲劳
人在运动或者高压工作后，人会显得疲劳，这是因为运动后体内会大量释放乳酸，从而导致酸碱不平衡，但是白酒中却含有丰富的蛋白质氨基酸，容易和人体内的乳酸发生化学反应，从而会让饮用者的身心会处于比较松弛的状态。
3、传统酒文化影响
白酒作为我国思想的载体之一，对文化的发展也作出了不少的贡献，唐宋不少诗词都是酒后创作，白酒放大了他们的情感，让他们把失意、得意、思念、明志等诸多情感融入了创作之中，而大诗人李白更是被称为“酒仙”。
4、酒桌文化影响
酒桌文化历来都有，所谓无酒不成席，大概就是对于酒桌文化的最好诠释，酒桌文化是很容易促进感情升温，也是非常减压的一种方式，也许你不是真正的喜欢喝酒，只是喜欢喝酒时朋友在一起的感觉，这就是酒桌文化带来的影响。
5、酒水特性原因
相比起白酒来说，红酒和啤酒都算低度酒，但是红酒更多的作用是用于来彰显格调，并不适用于中国人大多数的社交场合，而啤酒更上不了台面，在重要一些或者正式一些的场合来说，没有比白酒更正式的了。
以上就是关于白酒在中国为什么受欢迎的原因介绍了，白酒虽好，但过量饮酒有害健康，要适量饮酒，未成年人禁止饮酒。
