板栗树属落叶乔木,高可达10余米。板栗树一般栽下4―7年可开花结果。10年后进入盛果期,单株每年可产到300-400斤。
鸡山板栗特点是果大壳薄,丰腴圆润,色泽光亮鲜艳,虫口少,含糖量高,糯性强,涩皮易剥,味香甜可口,营养丰富,为民间中秋佳节必备的果品之一。若将板栗去壳后参与猪脚炖熟,不仅味美可口,且具益脾补肝、强身壮体的功效。
板粟树遍布山脚,最大的一株需6人合围,较多的板栗树已有数百年历史。山上年产鲜板栗10余万斤。民国J3年1924),宾川实业所征送鸡山板栗,亦被云南省劝业会事务处评为优等奖。
