相传西方一些国家如德、法、苏联等国，在圣诞节喜庆之日，为祝贺家人团聚，制作一盘大型蛋糕，供家人享用，取名喜寿糕。
▽喜寿糕历史渊源（文化内涵）
喜寿糕属西式糕点，是在喜寿糕的基础上，经过多年的实践研究和改进，为适应我国民族食用习惯而创制的。喜寿糕的生产历史至今已有五十多年。早在一九二七年有位专做糕点的李庆义师傅从国外回来，把西式糕点生产技术传入我市。
喜寿糕由此开始生产。当时，由西伯利亚食品商会生产、经销。一九四五年改名为哥伦比亚商会，李庆义师傅将此技术传授给李善春，李善春又传于张湖南，世代相传，得以继承。
▽喜寿糕地域特点（产品特色）
为了适应市场需要，在继承喜寿糕单一品种图案的基础上，发展成为多品种，多图案的形式。不仅有水点心奶油喜寿糕还有质好价廉的干点心糖面喜寿糕。而且还可以根据顾客的特殊要求，制作图案新颖，造型美观的各种喜寿糕，用为节日访亲问友的馈赠礼品。
