锦州是辽宁的地级市，其有两千一百多年的悠久历史，起初定名是在辽代。新中国建国后设立辽西省，锦州便为辽西省的省会城市。后来在1954年撤销了最初的辽西省与辽东省合并成为了今天的辽宁省。
锦州不仅历史文化悠久，这里的旅游资源也是十分的丰富，名胜古迹众多。在锦州境内就单单国家级文物保护单位就多达五处，还有一处国家级森林保护区。锦州不仅风景优美，美食也是多不胜数，喜欢旅游的小伙伴到锦州游玩在赏美景的同时，还可以一饱口福。下面小编就为大家介绍四道锦州的美食小吃，这四道美食在当地很是受欢迎，如果您是锦州人怎么也忒吃过两三样吧。如果您是到锦州游玩走访亲友，那这四道美食都是值得一尝的，千万不要错过哦。
锦州小菜
要说锦州好吃的，那就不得不说到锦州的小菜，锦州小菜主要分为五大类，分别是：什锦小菜类、虾油制品类、虾酱类、盐渍菜类，总共有一百多个品种。其中什锦小菜创制于清朝康熙年间，其距今已经有300多年的历史了，在那个时候属于贡品。清朝乾隆皇帝东巡时途径锦州，品尝过锦州的什锦小菜，并对其赞不绝口，还下：“名震塞外九百里，味压江南十三楼”，横批：“什锦小菜”，这幅对联。
锦州的小菜之所以好吃其秘诀还在于用虾油腌制，其用虾油腌制的芹菜、黄瓜、豆角等味道极好，深受人们的喜爱，如果您到锦州一定要去尝尝锦州的小菜。
锦州烧烤
很多人看到烧烤，就会说了“现在哪里还没有个烧烤摊，这有什么特色啊”。很多外地人可能对锦州不了解，光在锦州本地，就单说烧烤就多达两千多家，可谓是“烧烤之城”，可见锦州人对烧烤的喜爱。在锦州还有这么一句话“不会烧烤的人，不算合格锦州人”。锦州早在80年代初的时候就有很多人，在锦州的街头架起炉子做起烧烤事业，在锦州不管是春夏秋冬，都有很多人吃烧烤，再经过十几二十年的发展，锦州的烧烤已经称为锦州的特色地方小吃。因其质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻、食而不厌，深受人们的欢迎。
如果您到东北的其他城市，应该也会看到悬挂着“锦州烧烤”招牌的烧烤店或者是摊位，一不小心以为自己到了锦州，近几年锦州烧烤也不局限于本地，也逐渐的走出锦州，发展至全国各地。
沟帮子水馅包子
沟帮子水馅包子可以说在锦州家喻户晓，它是锦州的传统特色小吃。所谓水咸包子其实就是类似于灌汤包的包子，水馅包子的特点是皮薄馅稀、油大不腻，味道鲜美、色白褶匀。水馅包子在东北很多地方都有，但以沟帮子水馅包子最为有名。在锦州很多水馅包子店，基本都悬挂沟帮子水馅包子。您要问我哪一家好吃，小编这里只能告诉您，您到锦州之后，随便找个锦州本地老乡他们都会很热情地告诉您，如果比较腼腆的话，就看那家人多去哪家，基本不会错。
锦州馄饨
在锦州杜记馄饨最为有名，不过现在在锦州“杜”这个字真的是被用乱套了，很多这个字的招牌。如果您不是锦州人，还比较喜欢吃混沌，当您吃过锦州的馄钝您就会知道咱锦州的是真好吃，汤都不一样，再来上一个棋子烧饼，完美。
