说起义县的美食地儿，离不开宜州古城。义县小城原来是土筑，明洪武二十二年（1389年）改建为了砖城，四周城墙长九里八步，围成一个四四方方巨大的“豆腐块”，把107条胡同围在中间，这些胡同又把古城切成一个又一个方块。多少年来，义县城里人就生活繁衍在这个古城里。现在，古城里有列入世界文化遗产预备名录的奉国寺，北城门安泰门还完好保留，并且在2014年列入了第九批省级文物保护单位。古城西南角的广胜寺塔是与奉国寺同期的辽塔代表之一，2013年晋升为国家文物保护单位。古城还遗存东北街、东南街及西南街部分街巷胡同六十多条，百年老火车站站房、李贺年故居、大康故居、三皇庙、太平庵、礼拜寺、教堂等散落在老街区里，以商家老字号、行政机构、姓氏、街市、形状、职业、标志物等命名的胡同，展现着底蕴丰厚的胡同文化。于凤雷主任向大家介绍了宜州古城胡同里的民族特色餐饮后，还介绍了面茶等小吃、“懋楼”等地、以及作为东北比较大的树莓种植基地——义县的特产树莓汁。
义县古城美食古来就有“云白杏，花盖梨，水豆腐，全羊席”四样，其中银白杏和花盖梨曾经是朝廷贡品，水豆腐是地方美食小吃，全羊席是清真大餐。说到义县的水豆腐，于凤雷主任介绍说“义县地理位置在北纬37度，一年一季，土壤没被过度开发，昼夜温差大，造就了这里大豆的优良品质。两千多年的豆腐历史文化资源，在义县形成了系列小吃——水豆腐、白豆腐、干豆腐、冻豆腐、豆腐皮、豆腐渣、腐竹、腐乳、臭豆腐等等，在古城义县可以给大家展现全国最丰富的豆制品形式。尤其是水豆腐，大凌河，医巫闾山，好山好水，加上卤水点豆腐的古老工艺，让义县的水豆腐具备了与其他地区的豆花、豆腐脑决然不同的口味。”
节目最后，于凤雷主任向大家介绍了7月9日—18日在义县大凌河国家湿地公园莲花广场举办的第一届“宜州之夜”啤酒音乐节，以及闭幕日当天在东北现存的古老石窟——万佛堂石窟景区举办的荷花节暨夜游灯会情况。“十天放歌，六大活动，四家辽西民谣及摇滚乐队音乐巡演，‘大连啤酒节’演出团队不间断演绎，国内40余家地方美食小吃品牌集体入驻莲花广场，现场制作网红小吃，莲花广场的音乐喷泉每晚都有创意表演，火泉、气爆泉，激光水秀，彩虹飞渡，非常壮观。”于凤雷主任诚邀各地游客一起畅游“辽西故道神奇义县”。
这个夏天，快来锦州这座“美食飘香之城”，这座“历史文化之城”，到锦州义县品尝特色美食，感受风味人间吧！
