银杏果，又名白果，是银杏树的果实，富含营养成分，常用于中药和食疗中。银杏果具有多种保健功效，如健脾、润肺、止咳等，但它也含有一定的毒性，食用时需要谨慎。那么，吃银杏果有什么好处和坏处呢？今天我们将详细介绍银杏果的好处和坏处。
1.润肺止咳
银杏果具有润肺、止咳的功效，常用于缓解咳嗽、哮喘、支气管炎等呼吸道问题。银杏果富含丰富的营养成分，能够帮助清除肺部的痰液，减轻呼吸不畅的症状。
2.健脾止泻，促进消化
银杏果能够健脾、止泻，对于脾胃虚弱、消化不良、腹泻等症状有很好的调理作用。它能够帮助改善脾胃功能，促进消化吸收。
3.抗氧化，延缓衰老
银杏果富含抗氧化物质，能够帮助清除体内的自由基，减少氧化损伤，延缓衰老过程。银杏果中的活性成分，如黄酮类物质，具有抗氧化和抗炎作用，能够增强细胞活力，改善皮肤健康，延缓衰老。
1.含有毒性，过量食用会引发中毒
银杏果虽然营养丰富，但它含有一定的毒性，特别是果仁中的银杏酸和氰甙，过量食用会引发中毒。中毒症状包括恶心、呕吐、头晕、腹泻、昏迷等，严重时可能危及生命。
2.肠胃不适
银杏果富含淀粉和粗纤维，对于肠胃敏感的人来说，即使少量也可能导致消化不良，腹胀。
如何安全食用银杏果
1.去壳去皮，彻底清洗
银杏果食用前需去壳、去皮，并用清水彻底清洗果仁表面的杂质和毒素。
2.去芯处理
银杏果中绿色的小胚芽含有较多毒素，在食用前应将其去除，以减少毒性。
3.充分煮熟或炒熟
银杏果需经过充分的高温处理，煮熟或炒熟后再食用，这样可以有效减少毒性，确保安全食用。
银杏果具有润肺止咳、健脾止泻、抗氧化、促进血液循环、滋补肾气等多种好处，适合调理身体、改善呼吸系统和脾胃功能。然而，银杏果含有一定的毒性，不宜生吃，且需控制食用量，以免因过量食用引发中毒。食用前需经过充分烹煮，确保安全。通过正确处理和适量食用，银杏果可以为身体提供一定的营养。
