蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。
它的每一部分都是药用的，所以无论你是在沏茶还是做沙拉，它都有丰富的健康益处。
1.促进排毒
如果你以前吃过蒲公英，那么很有可能会支持您体内的天然排毒过程。花朵中含有强大的抗氧化剂，例如β-胡萝卜素和多酚，已知可以防止衰老和某些疾病。蒲公英还是益生元纤维菊粉的丰富来源，研究表明减少便秘并增加肠道运动-支持这一重要的消除途径，以消除消化道废物。
2.刺激免疫系统
蒲公英对增强免疫力方面有明显的作用。蒲公英提取物因其抗微生物和抗病毒特性而广受赞誉。在许多研究中，花朵，根，茎和叶中的化合物降低了病毒的复制能力，并形成了对有害细菌的健康屏障。
3.有助于减肥
蒲公英，尤其是蒲公英根茶，多年来一直被用于减肥治疗方面的项目。部分原因是由于它能促进排毒和增加通过下消化道的运动，这也归因于植物中的钾。
4.富含重要的微量元素
蒲公英的不同部位含有不同的化合物，尤其是对人体日常机能至关重要的微量元素。它们富含脂溶性维生素A、C、K，还含有维生素E、叶酸和少量其他维生素B。
作为一种植物，它们还能提供大量的矿物质，包括铁、钙、镁和钾。这些微量营养素在人体内有广泛的功能，在某种程度上都是维持我们健康所必需的。
蒲公英的7个惊人的健康好处
5.强大的消炎作用
蒲公英因其抗炎特性而广受赞誉，这种化合物可在疾病出现在我们的体内之前消灭掉它们。该植物包括潜在的生物活性成分，如倍半萜内酯，酒石黄醇，蒲公英赛醇，绿原酸和CRA。这些成分是无毒的，可用于其潜在的抗炎、抗氧化、抗风湿和胆汁的特性。蒲公英的叶子含量最高。
6.触发肝功能的进程
近年来，我们已经发现肝脏对健康的重要性。
由于我们的饮食和其他生活方式的因素，如过度饮酒和吸烟，肝脏这个排毒器官正在承受压力。蒲公英茶，非常有助于清理肝脏和改善胆汁的流动。在一些动物研究中，蒲公英的根减轻了永久性肝损伤的程度。
7.有助于健康，让皮肤有光泽
每一个人都想拥有容光焕发、充满活力的皮肤。研究发现蒲公英是一种强大的皮肤食物。研究表明，蒲公英根提取物可以促进细胞的生长和生成，这被认为是减缓衰老的过程。
作为一种抗氧化剂和抗炎药，它还因对抗痤疮、湿疹和其他皮肤状况而受到称赞——同时还能增加水合作用和胶原蛋白的生成。
