你能吃下这三种超级食物吗？

我们都听说过超级食品，即那些营养丰富的食品，对我们的健康特别有益。

饮食中常见的超级食物包括蓝莓和猕猴桃，羽衣甘蓝和菠菜，三文鱼和甘薯，还有很多人都喜欢吃的黑巧克力。还有一些外来品种，如木瓜、巴西坚果、巴西莓和奇亚籽等。

那么这些食物有什么共同之处呢？是什么让他们“超级”？科学研究发现，它们都富含维生素和矿物质，可以帮助我们的身体对抗疾病，活得更久更健康。

超级食物提供的重要营养包括抗氧化剂，对预防癌症很重要，健康脂肪对预防心脏病，纤维保护消化道和预防糖尿病，以及丰富的植物化学物质，有很多好处。

但并不是所有的超级食物都是美味的。事实上，我们发现了三种特别难吃的超级食物，它们具有典型的健康特性，但你能吃得下它们吗？

1.海菜
当告诉你要吃绿色蔬菜时，毫无疑问指的是陆生蔬菜。但是你知道吗？海洋里也充满了各类植物，海藻也同样对你的健康有益。当谈到超级食物时，由于以下特性，海菜成为了首选：

天然存在的碘，以支持免疫系统，甲状腺和激素健康
富含必需营养素铁、钙、钾
提供微量元素，酶，和超过70种矿物质和氨基酸
含有海藻酸，具有天然抗菌和排毒作用
可能有助于保护身体抵抗某些类型的癌症
另一个好处是，海菜除了营养丰富外，卡路里含量也非常低。

不过很多海菜有一种强烈的鱼腥味，很多家庭不太喜欢，当做饭的时候，这种气味弥漫在整个房子里，比较难闻。对于好奇的海菜初学者，我们建议从小做起：在炒菜中撒少许焦糖，用即时裙带菜做味噌汤，吃用烤紫菜包的寿司卷。

2.可食用昆虫
如果你认为海藻比较难吃，那么吃昆虫无疑更令人作呕。不过，可食用昆虫含有更多的蛋白质，比我们经常食用的肉类含量更大。此外，它们含有大量的纤维、矿物质和维生素——事实上，比一些水果、蔬菜和谷物还要多。

例如，被誉为下一个高蛋白超级食物的可食用蟋蟀，富含钾、钙和铁，维生素B12含量是鲑鱼的12倍。更重要的是，他们提供所有的9种必需氨基酸——蛋白质的组成部分——使它成为最佳健康的完美的完整的蛋白质来源。

也许我们都应该克服自己，认识到可食用昆虫巨大的营养价值，接纳这种天才食物来源的好处。

3.纳豆–发酵大豆
这是一种超级健康的日本美食，纳豆是一种用枯草芽孢杆菌发酵的大豆制成的调味品。它是最有效的健康细菌来源之一。纳豆发酵的副产品之一纳豆激酶，有助于降低血压，同时纳豆也富含氨基酸、维生素B和K以及大量纤维。

铁杆粉丝会把纳豆当早餐，但对于那些不喜欢这种口味的人来说，这种古怪的食物绝对难以下咽。它以其独特的香味（臭臭的），黏黏的质地（像鼻涕一样）和强烈的味道（奶酪和臭袜子混合在一起）而闻名。

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