错吃食物部位会中毒？

十大不能错吃的食物部位：

1、茄子肉含有茄碱不能过量食用

2、樱桃有毒部位：果核

3、番茄有毒部位：茎、叶

4、土豆有毒部位：茎、叶

5、腰果有毒部位：生腰果、茎

6、苹果有毒部位：果核

7、鱼类有毒部位：黑衣

8、小龙虾有毒部位：头、腮

9、海螺有毒部位：海螺脑

10、螃蟹不能吃的4个部位

1、茄子肉含有茄碱不能过量食用

茄子是我们饮食中十分常见的一种食材。但你知道吗？茄子中含有一种有害的物质——茄硷！

科学研究发现，茄子皮颜色的深浅和茄子中茄硷的含量有很大的关系，紫茄子的含量高，而绿茄子的含量低。也就是说，茄子的颜色越深，茄硷的含量就越高。

茄硷在哪里？

茄硷并不存在于茄子皮中，而主要存在于果肉当中。即使煮熟了也不可能完全去除！

怎么办？

唯一的办法就是控制摄入量！好在茄子中的茄硷含量较低，最高的品种也不超过每克干重0.8毫克，400毫克茄硷才可能使成年人致命。所以，正常情况下一餐吃半斤茄子是不会引起太大麻烦的。

因此，爱吃茄子的亲们要记住，爱吃也不要贪吃哦！

2、樱桃有毒部位：果核

一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了，就会自动产生氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。

其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。

3、番茄有毒部位：茎、叶

番茄果肉本身不含毒素，但其茎和叶却含一种叫做配糖生物碱的化学物质。

在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。

4、土豆有毒部位：茎、叶

土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。

如果你仔细观察过土豆，那你可能会发现有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致(不用担心偶尔吃到的绿色土豆片)，但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给小孩吃。

5、腰果有毒部位：生腰果、茎

生腰果含有漆酚，这也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质，这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应，摄入大量漆酚可能致命。

6、苹果有毒部位：果核

在苹果核当中含有非常多的氰化物，这是一种有毒的化学物质，而我们在把它吃进身体当中之后，就会危害我们的健康。

虽然说吃一个苹果核，不会对我们的身体造成什么样太大的影响，但是吃多了就会引起一些并发症，还有就是中毒的情况出现。

7、鱼类有毒部位：黑衣

鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

8、小龙虾有毒部位：头、腮

一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，容易聚集重金属。在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃，因为虾黄位于头部，容易遭到污染。

9、海螺有毒部位：海螺脑

在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。

10、螃蟹不能吃的4个部位

蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包”蟹胃在哪?打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。

蟹腮：两排“小扇子”打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。

蟹心：黑膜下的“六角板”中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。

蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。

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