空腹喝牛奶好吗？哪些人不宜喝牛奶？

空腹喝牛奶好吗

据了解，许多人认为空腹喝牛奶，能将营养成分完全吸收。其实，空腹时肠蠕动很快，当空腹喝牛奶会很快经胃和小肠排入大肠，最后各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。所以正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。

空腹喝牛奶也是不符合营养卫生的，过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻。应该配些面包、饼干与牛奶同食。所以，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易导致腹泻;二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和提高耐受性。

哪些人不宜喝牛奶

1、消化性溃疡患者

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但牛奶能刺激胃黏膜使其分泌大量的胃酸，从而加重患者的病情。

2、刚做完腹部手术的患者

腹部手术的患者往往会有胀气的现象，而牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，这些物质发酵后会在体内产生大量的气体，加剧腹胀程度。

3、乳糖酸缺乏的人

牛奶中乳糖含量高，不能直接被人体吸收，必须在消化道乳糖酸的作用下，分解为半乳糖和葡萄糖才能够被吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后会引起腹痛、腹泻。

4、铅作业人员

牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，因而可以加重和引起机体铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。同时，可能会有铅超标的儿童也不宜喝牛奶。

5、对牛奶过敏的人

牛奶中的蛋白质对人体来说是一种异性蛋白。有些人对这种异性蛋白会产生过敏反应，喝入牛奶后会出现呕吐、腹痛、腹泻、哮喘及皮肤过敏等症状。

6、肾结石患者

钙是肾结石患者的大敌，不幸的是牛奶中就富含了大量的钙。牛奶作为饮品的代谢效率要远逊于等量的水，也就是说，如果一个人每天将必须的饮水量用牛奶替换的话，那么他排出的尿量会变少，浓度会增加。这就会使尿液通过肾脏后形成结石，加重患者病情。

7、缺铁性贫血患者

三价铁离子是很难被我们直接吸收的，只有二价的亚铁才能被我们消化吸收，牛奶中的铁元素绝大多数都是三价铁离子。虽然正常人有足够的能力让三价铁离子转换为二价铁离子，可是缺铁性贫血患者却没有这种功能。饮用过多的牛奶反而会影响缺铁性贫血患者对铁的吸收。

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