宜昌当阳市土壤类型复杂多样，特产资源十分丰富，是湖北省农业发展的重要区域。当地生长有仙人掌茶、关公李、双莲荸荠等特产都是驰名中外的产品，深受消费者喜爱，特别是当阳的子龙花生，若加料烘烤一下，不仅口感美味，其营养丰富，是当地人特别爱吃的小吃。
子龙花生的口感及产业
花生在民间有着"长生果"的美誉，很久以前，科学家就研究发现了花生体内含有不饱和脂肪酸、多种维他命以及矿物质等，有着滋养补益、延年益寿的功效，与黄豆一样，在植物界被称为“植物肉”、“素中之荤”。
宜昌当阳市的子龙花生是当地人饭后消遣的小吃，在花生界甚是有名。或许是占了他的名号“子龙”的便宜，初次知道子龙花生的食客都愿意一尝，特别是子龙花生本身有着粒大皮薄的特点，相较于其他花生品种而言，更容易得到食客的喜爱。所以在当阳，它不仅仅是当地人喜爱的小食，还发展了子龙花生的种植业，在当阳就约种有8.1万亩的花生，每年产量约2.02万吨，销往了广东等地，进入了大市场。
子龙花生的做法
现今社会，不少食客会讲究美食的健康问题，从口感到品质上进行升华，也因此，大家在注重美食好吃的基础上，会研究食物本身是否健康，以及通过烹饪是否会损害他的营养成分。这当阳的子龙花生经过多种美食的搭配，早已深入人心，在制作上，无论是油锅炸制，还是下水煮熟，花生体内的原有的营养也不会随温度而消散，不少食客吃子龙花生，也吃出了新花样。
这当地人吃子龙花生，习惯吃新鲜的花生，特别是刚从地里刨出来的，去掉花生表面的泥土后，扒开略带潮湿的外壳，里面躺着粉嫩嫩的果仁，吃起来软绵绵的又带着些清甜味，与烘焙后的花生大相径庭，我们一般在8月至10月份的时候能吃到新鲜的子龙花生。除此之外，家里最常做的花生美食是炸花生米，是下酒的好菜，只用准备晒干了的花生和适量的盐，锅中放少许的油后，直接冷锅下花生铺好，小火慢炸不停的翻炒，避免糊锅，等花生米炒制变色，没有生味后就可以盛出放凉，最后撒盐，这样一盘酥脆漂亮的花生米就完成了，一般家里有客喝酒，上一盘花生米，就能聊个半天呢。
