北斗核桃是湖北省宜昌市光山特色干果产品之一，壳薄如纸，表面光滑，麻纹很浅，用两指即可捏破，从外壳可透见内仁味道馨香，营养丰富。
▽北斗核桃地域特点（产品特色）
光山县位于河南省东南部，南依大别山，北临淮河，地处鄂、豫、皖三省的连接地带，属亚热带北部季风型潮润、半潮润气候。兴山县古夫公社北斗坪一带，土质肥沃，土层深厚，而且是含钙多的石炭岩风化土壤，该自然环境十分适宜核桃的生长。
与其他地域的核桃相比，北斗核桃的特点为：壳薄如纸，表面光滑，麻纹很浅，用两指即可捏破，从外壳可透见内仁味道馨香，营养丰富。
▽北斗核桃的营养价值及功效
核桃仁可有效防止动脉硬化，降低胆固醇的作用，可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃中的磷脂有补脑健脑作用。
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量；通经脉、黑须发，常服骨肉细腻光润。
▽北斗核桃的食用注意事项
吃多了会令人上火和恶心；不要和柿子一起食用，容易引起消化不良。把核桃仁和红枣大米一起熬成核桃粥喝，保健效果更佳；不能和黄豆一起吃，同食可致腹胀、腹痛、消化不良。
