汉汾是武汉酿造的汾酒,历史悠久,曾在一九一九年巴拿马国际赛酒会上荣获奖章。武汉酿酒厂在继承汉汾传统工艺的基础上酿造的黄鹤楼牌汉汾和特制汉汾,都是湖北的名酒。
▽汉汾地域特点(产品特色)
黄鹤楼牌汉汾以优质高粱为原料,以小麦中温曲为糖化发酵剂,用续楂水泥池固体发酵,量质摘酒,贮存三个月以上出厂。酒度58,为清香型大曲酒。色清透明,清香醇正,进口醇甜。
一九八0年被命名为湖北省优质产品。特制汉汾以优质高粱、糯米为原料,以纯净小麦、豌豆踩制的青茬大曲为糖化发酵剂,按山西杏花村汾酒的传统工艺,经低温发酵、量质摘酒,用瓦缸、水泥池分级贮存半年以上,精心勾兑而成。
酒度62,为清浓香型。具有“闻有清香,饮有浓香”,味平柔而不噪,甘甜舒畅,回味绵长等特点。