名希特产网鄂州 [切换城市]
特产首页 小吃大全 饮食礼仪 各地特产 特产专题

临江毛豆

临江毛豆

  毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇;毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平;毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低;毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降;毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松;毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用;毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
 

来源:名希特产网 关注:
鄂州特产推荐
鄂州特产排行
  • 涂镇蓝莓
  • 涂镇蓝莓
  • 涂镇蓝莓是湖北鄂州市梁子湖涂家垴镇的特产。
  • 05-31 关注:347
  • 杜山甜玉米
  • 杜山甜玉米
  • 杜山甜玉米是湖北鄂州市鄂城区杜山镇的特产。
  • 05-31 关注:304
  • 太和千张
  • 太和千张
  •   太和的千张产于鄂州市梁子湖畔的太和镇武昌山附近。武昌山为幕阜山余脉,山下有谢埠村,村边有一泉,泉水甘美,村民取此泉水用地产
  • 08-29 关注:297
  • 葛店白浒菜
  • 葛店白浒菜
  • 葛店白浒菜是湖北鄂州市鄂城区的特产。
  • 05-31 关注:295
  • 小天池蒸南瓜
  • 小天池蒸南瓜
  •   用料:南瓜一斤、珍珠米二两、葱三、四棵、甜面酱两大匙、红糖一匙、酱油两大匙、醪糟汁两大匙、五香粉一小匙、调和油三大匙、盐适
  • 08-29 关注:293
回顶部名希特产网©版权所有