- 牛羊肉辣汤
- 传统风味汤食。以牛羊骨、肉、五香大料与辣椒油煮汤，泡锅盔食用，乃冬季佳品。民国时有卖。位于相国寺西院的国营回族“牛羊肉辣汤馆”
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- 清明上河图绢印本
- 中国十大传世名画之一的清明上河图为北宋风俗画作品，宽24.8厘米，长528.7厘米，绢本设色；该画卷是北宋画家张择端存世的仅见的一幅精
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- 朱仙镇豆腐干
- 朱仙镇五香豆腐干原名“五香茶干”。相传最初为战国时齐国的名产，由齐宣王赐名，唐朝时传入朱仙镇，后常作为贡品向唐朝皇帝进贡。明末
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- 开封花生糕
- 由于开封地区盛产优质花生，花生糕的制作长期充传传于开封民间。建国前，制售花生糕的多是小手工业者和小商小贩，其中回民占大多数。建
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- 杞国忧皮肘
- 杞国忧皮肘也就是宗店肘子。它以猪的前肘为主料，再配以大料和中草药用多年老汤精心烹制而成。与其它肘子的最大不同是它把猪的前肘骨和
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- 通许麦香面
- 通许麦香面是河南省开封市通许县的特产。通许县所产小麦所磨之粉，面筋特多，并带清香，香甜可口，别有风味。
河南自古就是小麦的主
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- 凤球包子
- 传统风味小吃，此品种被收入《中国烹饪百科全书》。由相国寺后街万芳春饭庄创制于上世纪20年代，以肥瘦猪肉、叉烧肉、熟鸡肉等为馅料，
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- 开封炒冰
- 漫步夏日开封夜市，各种美食小吃琳琅满目，异彩纷呈。其中极引人注目的是让人既饱口福、又祛暑热的冷食－炒冰。炒冰用的是特殊的炒锅，
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- 菊甜三丝
- 菊甜三丝是将砀山梨、黄瓜、白萝卜、菊花瓣四种原料加入橙汁、白糖等撵制而成。
成菜特点：色彩清朗，酸甜爽口，菊化清香。
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- 开封西瓜
- 开封西瓜植株生长健壮，匍匐生长，蔓粗叶大，主蔓长达2米有余，分枝能力很强，主蔓可生出许多侧蔓或子蔓，子蔓再生出孙蔓，节间长10厘
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- 开封溜鱼焙面
- 开封溜鱼焙面"是开封的传统依然隹肴之一，久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记载：明清时，开封每年农历二月初二，称为"龙抬头
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- 芝麻翅中翅
- 豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。
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- 卧式烧卖
- 清真风味小吃，形如大饺子而露馅，提蓝沿街叫卖，食时浇以蒜汁，别具风味.
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- 冰糖梨
- 梨号称健胃、润肺的“百果之宗”，其中含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸等糖类和有机酸，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素（B
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- 麻辣花生
- 麻辣花生源自七朝古都开封，由兴盛德公司多年研制、提炼配方制作而成。花生取自黄河岸边两千多亩的无公害优质花生基地，经严格的筛选后
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- 葱花小油饼
- 传统风味小吃，以死面卷葱花，清油烙制，筋香酥软。建国前以相国寺内杜广亭制作最为著名。1978年被定为“名产风味小吃”。
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- 菜盒
- 传统风味小吃，由北宋时期的“菜饼”演革而来，民国初年相国寺内禹庆楼、禹春楼制作的以闻名于市。它是以菠菜、水粉、金针、木耳、韭黄
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- 开封旅游美食全攻略
- 开封，古称老丘、大梁、陈留、东京、汴京、汴梁等，简称汴，是河南省地级市、八朝古都、中国六大古都之一
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- 开封游玩美食攻略
- 开封是一座“城摞城”的城市，地下叠压着6座古代城池；3000多年的历史，7个王朝的更迭变换
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- 开封夜市美食攻略
- 开封是清明上河图的创作地，开封不但历史文化悠久，美食也很多。
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- 烧臆子
- “烧臆子”是开封厨师世家陈氏兄弟在继承祖传技法的基础上，新创出的一道高档菜肴。这个菜选用猪胸叉肉，用山炭火烤制而成。它色泽金黄
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- 热白豆腐
- 尉氏县川镇出名的“热白豆腐”，已有三百多年的历史。当地人们吃这个传统风味小吃时，总是习惯地谈起一段有趣的故事。
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- 鲤鱼陪面
- 鲤鱼陪面是河南的传统名菜。它包括着“糖醋溜鱼”与“陪面两个内容。“糖醋溜鱼”以鲤鱼为上品，尤以黄河鲤鱼为最佳。据《清稗类抄》载
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- 杞国酒
- 杞国酒是河南开封的特产酒，口感醇厚，绵柔，爽净。
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- 第一楼小笼包子
- 开封第一楼的小笼包子，形美，味鲜，提起来象灯笼，放下似菊花，灌汤流油，浓而不腻，软香利口，老少皆宜。
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- 长春轩兔肉
- 长春轩五香兔肉工艺独特，创始人方师傅有一手家传技艺，制工精细，卤制得法，吃起来野味醇浓，无草腥气更是一绝，同行莫及。加之兔肉咸
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- 一品包子
- 古城开封有一种极为著名的面食叫一品包子，古称“太学馒头”，已有逾千年的历史。
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- 开封书画
- 人们称开封为“书画之乡”，实在名不虚传。在这座古城内，上自鹤发童颜的老人，下至脖系红领巾的少年儿童，都在由衷地喜爱书画，使开封
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- 朱仙镇木版年画
- 在开封市城南四十五里，有一座历史悠久、人烟密集的古老城镇，这就是全国闻名的“五湖四镇”中的朱仙镇。
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- 炉式点心
- 炉式点心，是一种小而精的面点，它既不同于一般的糕点，又与普通的面食有别。它在古都汴梁已有悠久的历史。据《潜确类书》记载:汴梁“
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- 清汤银耳素鸽蛋
- “清汤银耳素鸽蛋”是开封市的传统名菜之一，至今已有百年历史。
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开封特产排行
- 大京枣
- 大京枣古称“蓼花”，是依据一种植物花草的形状制作的。在宋人孟元老的《东京梦华录》一书中就有大京枣的记载，为当时京城（今开封）一
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- 桂花缸炉
- 北宋东京封丘门外有一小店，所做缸炉烧饼透出桂花香味，很有名望。后人仿其制作方法，不断改进提高，创制了桂花缸炉这一深受群众欢迎的
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- 兰考齐氏大刀面
- 中华一绝——齐氏大刀面又称“长寿面”，起源于宋朝，发源于盛产小麦的豫东兰考县，至今已有100多年的历史。
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- 张波香油
- 张波香油是河南省开封市兰考县的特产。张波小磨香油是以国产优质芝麻为唯一原料，采用我国传统工艺“石磨水浮法”加工而成，有效的保护
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- 吊卤面
- 开封制作吊卤面的历史悠久，但是说到它的驰名，还得从开封名厨黄继善说起。黄继善因家境贫困，15岁逃到开封，在一家小饭馆当学徒
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- 杞县大蒜
- 杞县大蒜已有一千多年的栽培历史。经过长期的精心培育，现已成为独具特色的土特产品，在国内外市场上享有盛誉，产品远销英、美、香港和
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- 羊肉烩馍
- 相传，当年赵匡胤穷困潦倒，流落长安，身无分文，饥饿难忍，在身上摸来摸去找到两块干馍，因太干无法下肚。
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