兰州酥木梨是甘肃省酒泉市兰州的特色水果之一，果色黄白，果皮极薄，汁多而味浓，甘酸适度，富有芳香，品质尤佳。
▽兰州酥木梨历史渊源（文化内涵）
兰州栽种酥木梨至少有三百五十年历史。清朝康熙二十五年，即公元一六八六年编写的《兰州志》中所载的“酥蜜梨”，即酥木梨。在康熙四十六年所编的《河州志》中，又将酥木梨载为“酥美梨”，皆以品质而名。主产于兰州，皋兰、靖远、景泰、榆中、敦煌、酒泉、张掖、武威等地，呈零星分布。因有芳香，河西称“香水梨”，兰州称“酥木梨”，以兰州产者最佳，故称“兰州酥木梨”。
▽兰州酥木梨地域特点（产品特色）
兰州位于甘肃中部，是陇西黄土高原的西北部，大部地区被黄土所覆盖，属温带半干旱气候，干燥而寒冷，温差大，降水少，是酥木梨生长的理想地区。
与其他地域的梨子相比，兰州酥木梨的特点为：果实长圆形，果形整齐，果色黄白，阳面有红晕，并有硃砂小点，果皮极薄，表面粗糙，蜡质厚，果点有明显的锈色散生果面；果肉水白色，质较粗，但十分清脆，汁多而味浓，甘酸适度，富有芳香，品质尤佳。
▽兰州酥木梨的营养价值及功效
酥木梨中富含的膳食纤维，可帮助人们降低胆固醇含量，有助减肥；性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
酥木梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症。
▽兰州酥木梨的食用注意事项
鹅肉与鸭梨不可同食，同食产生不良生化反应，损伤脾胃；梨不可与蟹同食，梨味甘微酸性寒，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。梨和螃蟹同吃容易导致腹泻，二者在一起容易胃寒；含有的果酸较多，胃酸多者不可多食。
