- 青山龙眼
- 青山龙眼自宋代起就是“贡品”。然而，20多年前，这一“千年贡果”因让其“自生自灭”，品质大不如前而乏人问津。
- 关注：248
- 炒西施舌
- 炒西施舌
又名:沙蛤
简介
Title简介
“西施舌”又名“沙蛤”，是福建著名的海珍。
据传，春秋战国时期，越王勾践灭吴后
- 关注：248
- 北葱焖羊肉
- 羊脯500克，大葱200克(或用葱代替)，八角1粒，草果1粒，南姜2大片拍松(或用姜代替)，腩排骨300克，切成2块，生粉适量，用酒1／2汤匙、
- 关注：246
- 芋饺
- 特产于飞竹镇仓前守善，用芋头煮熟去皮，加地瓜粉揉成面，再打成皮，包上肉馅。煮熟撒上葱末。极品啊！！！
- 关注：246
- 养生药膳
- 道家药膳是一种以药治病，以食扶正的食疗法。道家药膳在原料选择上提倡顺其自然不限品种，无论荤素均可。非常注重饮食养生之道、食疗和
- 关注：246
- 砂锅鱼头煲
- 鱼头先洗净，落少少盐同酒腌下，然后上干生粉落油锅炸至干身熟透，捞起滤油待用。再另开锅落油爆香各种片、段等料头及酱料，继而沾酒，
- 关注：246
- 鸡茸鱼唇
- 鸡茸鱼唇是福州传统名菜，以海产中的珍品鱼唇去腥后加绍兴酒腌醉，用刀背将鸡脯肉剁为茸状，烧成鸡茸汤，放入鱼唇烘烩，撒上火腿末即成
- 关注：245
- 葱肉饼
- 葱肉饼，福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白
- 关注：244
- 马祖米醋
- 天然纯酿米醋，才是好醋。
喝好醋，对身体好处多多！明朝李时珍编纂的《本草纲目》记载，醋可消痛肿、杀邪毒、理诸药。日本出版的「
- 关注：244
- 红糟醉香鸡
- 红糟醉香鸡，为福州传统名菜。制法是将精选的白嫩田鸡下水锅用微火(水不得沸)煮透捞起、放凉后，切块腌制。醉汁制法是将味精、精盐、红
- 关注：243
- 红曲丹曲宝
- 对血脂高，甘油三酯偏高，胆固醇偏高，低密度脂蛋白偏高，有着立杆见影的结果，，有着超出你的想象的结果。。
- 关注：243
- 八宝书包鱼
- 八宝书包鱼是福州传统名菜。八宝即鸡肉、鸭肝、鸡肫、火腿、天苔、猪肚、猪脑、干贝。此菜外皮以蛋清煎成两张圆薄片，包内用两张鲳鱼片
- 关注：241
- 农家地瓜粉
- 地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。
- 关注：240
- 茶树香菇
- 茶树菇又名茶薪菇、茶菇、据《中国通志》记载：“闽产录异云，茶菇生油茶树上，其菇薄而柄长，茶菇味在柄，浓郁中得清气，尤胜香菇。所
- 关注：240
- 翡翠珍珠鲍
- 鲍鱼又名“石决明”，是一种海产贝壳软体动物。干制品体坚硬，椭圆形，色紫红，肉饱满，营养丰富，是名贵的干货之一。
- 关注：214
- 下屿肉燕
- 下屿肉燕，来自连江县坑园镇的下屿岛。它因下屿岛而闻名遐迩，下屿岛因它而锦上添花。
- 关注：202
- 淡糟香螺片
- “淡糟香螺片”是闽菜大师强木根的拿手菜之一。他善于将仅有红枣大的黄螺肉，用娴熟的滚刀法，指头灵巧地牵引转动，迅速地将其切成薄片
- 关注：191
- 注油鳗鱼
- 海鳗又称狼牙、麻鱼,属猛性鱼类，肉质细嫩，含脂量很高，为上等食用鱼类之一。
- 关注：184
- 全节黄瓜鱼
- “瓜”是闽、台民间对“黄鱼”的简称，黄鱼也叫黄瓜鱼、黄花鱼。黄鱼体长而侧扁，肉厚结实，质地细嫩，呈蒜瓣状，味鲜美，刺少，肉多，
- 关注：182
- 白炒鲜竹蛏
- 竹蛏壳薄且长，带黄褐色，合抱犹如竹筒，肉丰腴脆嫩，鲜美清甜，营养价值较高。
- 关注：180
- 平潭油羮
- ​​​​​​​平潭人称它“油羮”，用地瓜和地瓜粉做皮，内包豆沙或砂糖八果馅，状如水饺，入锅
- 关注：179
- 鲍鱼排骨汤
- 鲍鱼是一种抗癌食品。平潭鲍鱼更是优等品，配上香菇，排骨熬成汤，可谓大补。
- 关注：175
- 平潭海蛎饼
- 海蛎饼以沿海所产海鲜海蛎为主要原料，味道鲜美。各地做法不同。平潭人大多把蛎饼当做早点下粥小菜。
- 关注：174
- 紫菜排骨汤
- ​​​​​​​农历九、十月产自敖东镇东洋的头水菜（第一水紫菜），价钱80-90元。熬出真正紫色的
- 关注：171
- 十香醉排骨
- “十香醉排骨”，其制法以热炸与凉醉相结合而见殊，质地香酥且松软，酸甜适口，味道醇美浓郁。
- 关注：170
- 八珍炒糕
- 采用精白薯粉搅成糊状，放入油锅煸炒，再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、鱼丁、黄花菜、葱花等佐料及调味品
- 关注：156
- 福州山茶花
- “东园三月雨兼风，桃李飘零扫地空；唯有山茶偏耐久，绿丛又放数枝红。”这是宋朝大诗人陆游对山茶花的赞颂。
- 关注：156
- 福州旅游美食小吃攻略
- 福州物产丰富，素有“福海宝地”之誉。福州拥有辽阔的海域，沿海岛屿众多，海产品资源丰富。
- 关注：99
- 福州旅游美食攻略
- 福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、红糟醉香鸡、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等。
- 关注：98
- 福州美食大盘点
- 每个城市都有属于自己的传奇，相比起游人蜂拥而至的厦门，低调的福州拥有舒适的慢节奏生活，值得来感受一下。
- 关注：95
- 福州旅游地道美食攻略
- 福州菜的主旋律不同于边上是江西，而是类似江浙。由于天气炎热，胃口不佳，所以主要的菜品偏向于酸甜口味。
- 关注：92
- 白八粿
- 白八粿是福州有名的米制棵品，广大群众十分喜爱。据传说，早在元末明初福建民间就有一种用糯米做成的糊，作为贺年供神用
- 关注：70
- 福州刺绣
- 参加广交会或到内地参观、旅游的许多海外侨胞、港澳同胞，看到那绣工精细、色彩夺目、图案新颖、针法别致的福建刺绣工艺品
- 关注：65
- 福州纸伞
- 福州纸伞历史悠久，具有浓厚的地方色彩，造型美观，轻巧耐用，是欣赏与实用相结合的日用工艺品。
- 关注：55
- 福州赛园蜜饯
- 福建山青水秀，四季名果不断。果树花开嫣紫千红，点缀江山。煞是好看。果实挂枝橙黄碧绿，悦目喜人果实不仅鲜啖生津开胃，精工腌制，也
- 关注：39
- 福州软木画
- 福州软木画，是一种独特的工艺品，称当今世界独一二，生小巧玲，精美推致，宜室内列壁挂，是一种很的旅游念苗和赠礼物。
- 关注：37
福州特产排行
- 琅岐红蟳
- 琅岐红蟳是福建福州马尾区的特产。
- 关注：733
- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
- 关注：551
- 福州梭子蟹
- 隆冬新春时节，正是福建沿海梭子蟹生产的旺汛，在旅社里、菜馆里，想要吃到体肥膏满的鲜梭子蟹并非难事。
- 关注：515
- 福清高山羊
- 原产地在高山地区的“六十”（东瀚、陈庄、蓬峰、大丘等村）、“六一”（沙埔、锦城、江夏等村）一带，故称为高山羊。高山羊具有早熟、
- 关注：491
- 燕皮
- 燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片，又称肉燕皮，创于清末光绪年间，色白质香，平滑细润，脆嫩爽口，可切成丝状煮食，是福州特有的风味小
- 关注：402
- 福清光饼
- 据福州府志记载：明嘉靖四十二年（公元1563年），民族英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，不想连日阴雨，军中不能举灶，戚继光便命烤制一种最
- 关注：392
- 肉米鱼唇
- 鱼唇是犁头鳐鱼嘴唇肉的干制品，脆嫩、味鲜、胶质丰富。“肉米鱼唇”是福州地区喜庆宴席常见的汤菜之一，当人们酒酣口腻之时，尝一尝酸
- 关注：373
- 坛烧八味
- 坛烧八味，是一道特色美食，制作原料主要有汤鸡块，汤鸭块，鸭肫，猪肚，猪脚尖，鲜目鱼身，干贝，水发香菇。
- 关注：365
