池州是个旅游城市，来池州除了去游山玩水，看妹子，就是吃池州的美食了，今天为大家推荐款来池州不得不吃的传统小吃，不管是在池州本地工作的还是准备来池州游玩的朋友都不要错过!
1.小粑
小粑是池州传统小吃，池州人也都是从一个小粑开始的，小粑用面粉裹上各种馅料制成，并且小粑的种类有很多，粉丝、胡萝卜、豆国子。粉丝馅，入口爽滑；豆国子馅，口感爽脆;是池州人早餐桌上不必不可少的早点。
2.冬至麦鱼
麦鱼是一种小型名贵水产品，它与驰名中外的庐山石鱼为同一种类，因为形状小非常像麦粒，并且丰收的季节都应该盛产此鱼，麦鱼是县内传统特产，肉嫩味鲜，它可以鲜食，也可以加工制作成麦鱼干。
3.七都臭豆腐
七都臭豆腐是安徽省池州市石台县七都镇的特色美食，它与古镇的千年历史一样，历史悠久，并且他吃起来味道也回味无穷，因此受到大家的欢迎，并且它因此遗“臭”千年，“臭”名四里。
4.阮桥板鸭
阮桥板鸭加工历史悠久，制作正宗的阮桥板鸭的“齐毛鸭”，它是每年开春育苗饲养，在立冬的时候进行宰杀，腌制一个月以上然后在风干，前后经过十二道工序制作而成。
正宗的“阮桥板鸭”为纯手工制作，纯绿色食品，不加任何添加剂，每年冬季临近年关才上市。采用当地品种鸭即“齐毛鸭”。这种鸭不喂食任何饲料，而是经人工田野放牧，以田螺、鱼虾、昆虫、青蛙、稻谷为食，不易生病，营养价值比普通鸭高。
5.西山焦枣
西山焦枣到现在已经有一千多年的历史，并且从宋仁宗天圣年间起，它就是贡品，西山枣林大部分坐落于海拔400米以上的山地上，那里土壤疏松，云腾雾涌。
6.冻米糖
冻米糖是安徽池州市特产。农村家家切糖，即制作“冻米糖”。做冻米糖的米，得用上好的糯米，用个蒸笼把糯米蒸熟了，然后放在露天晒、冻、然后下锅炒，使之膨化，再拌上白糖、饴糖、麦芽糖、黑芝麻等,冻米糖营养丰富，含有多种氨基酸、Vc等。
冻米糖洁白如雪、清香爽口、入口消溶，用刀切成一片片，食用时手可分片吃。“冻米糖”还可加上红、绿米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料，形成色、香、味俱全的糕点。
7.葛公豆腐
葛公豆腐的嫩，细腻而不硬结，柔软中略带弹性，掂在手上，总有微微颤感。葛公豆腐的鲜味出自天然，别具一格，绝非人为添料做作而成，非亲品者不能体会。葛公豆腐的香，淡淡的源于黄豆本身的清香。
8.东至米饺
东至米饺又称为蒸米粑，是安徽东至的传统小吃，将籼米蒸至七分熟时，磨成细粉再加入适量的水和成面，然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料，包入其中上锅蒸熟即可食用。
