- 中宁蒿籽面
- “长脖子雁，扯红线，一扯扯到中宁县，中宁的丫头会擀面，擀的面薄扇扇，切的面细线线，下到锅里嘟噜噜转，舀到碗里一根线……”
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- 盐池糜子
- 盐池糜子是宁夏回族自治区吴忠市盐池县的特产。盐池县每年利用无污染35万亩耕地种植以糜子为主的有机小杂粮，打造无公害、绿色健康小杂
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- 羊杂碎水面
- 中卫入冬后，老羊塌膘，有趁膘宰杀的习惯。这时羊杂碎多，价格便宜，但洗涤加工较繁杂，因此有专门的作坊，在街面上摆摊出售。
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- 果碟
- 回族穆斯林过节或过乜帖、过尔麦里，请阿訇到家中举行宗教仪式后，都要招待阿訇吃饭。上饭菜之前，一般与盖碗茶同时会上几碟新鲜水果或
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- 苦苦菜
- 春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。
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- 米黄子
- 米黄子是宁夏的一道小吃。先将黄米粉用水和成糊状发酵。在带盖的凹形锅里加清油和糖果子（麦芽糖），灌入发好的黄米面糊，煎熟后出锅。
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- “白宝”滩羊皮
- “白宝”滩羊皮：滩羊裘皮是宁夏特产毛皮，滩羊以产自银川平原黄河两岸水草丰美的滩地而得名。滩羊裘皮俗称“二毛皮”，是滩羊羔出生3
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- 拆烩羊蹄
- 卤羊蹄去骨改刀与配料红薯粉和平菇烩制而成，羊蹄香辣酱味浓郁。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢
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- 盐池谷子
- 盐池小杂粮种植历史悠久，耕作方式传统，其产品生态无公害，远销云南、四川等地，畅销内蒙古、陕西等周边大中城市。盐池谷子为国家农产
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- 隆德长面
- 隆德长面是宁夏回族自治区固原市隆德县的特色小吃。隆德长面，一般有细长面、细宽面、宽面等种类。
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- 煎猪脏
- 为鲜猪血拌糯米久蒸而成。吃时将它切成片状，和卤猪头肉用平底锅煎制。米色红润光泽，脂肪渗入米内，肥瘦量灵活，满足众多顾客的口味。
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- 朝那乌鸡
- 朝那乌鸡产地位于宁夏东南部，六盘山东侧，泾河水系上游。地处东径106°32′-106°58′，北纬35°41′-36°18′，北靠甘肃省环县，东与
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- 红寺堡葡萄
- 红寺堡葡萄是宁夏回族自治区吴忠市红寺堡区的特产。红寺堡区是生产无公害、绿色葡萄产品的最佳地区之一。
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- 青铜峡大米
- 在粮食行业普遍不景气的形势下，青铜峡市加快农业供给侧改革，引导稻米产业走差异化发展路子，主动适应消费升级的需要
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- 隆德中药材
- 隆德县位于宁夏回族自治区南部六盘山区，东与甘肃庆阳市、平凉市为邻，南与平凉市相连，西与白银市分界，北与宁夏中卫市、吴忠市接壤。
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- 焜馍
- 将和好的发面团定量放入一只两合型（上下可合盖）的铜或铁制的锅内，埋在碎麦草或牛羊干粪的火堆内煨烧，不宜明火。
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- 烤羊背
- 这道菜也是蒙古族人在非常隆重喜庆的场合才会制作的一道美食，按照蒙古族师傅的话来说，一头羊除了羊腿，肉就都在羊背上了，所以烤羊背
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- 宣和鸡蛋
- 宣和镇是宁夏中卫市城区的农业大镇，素以宁夏养鸡第一镇闻名大西北。集镇距城区中心约25公里，地处香山脚下、黄河南岸，与中宁县接壤，
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- 隆德暖锅
- 隆德暖锅是宁夏回族自治区固原市隆德县的特色美食。隆德暖锅主料全是家常菜，以白萝卜片为主，配以豆芽、粉条、豆腐、红萝卜等，盖面子
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- 炒揪面
- 回族喜欢把揪面片煮熟后，再与羊肉或牛肉臊子同炒，并且吃炒揪面时用碟子而不是碗装，这样不易黏结，以保持揪面片的筋韧度。
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- 银柴胡
- 银柴胡，以干躁根入药，性甘，味寒，有清热功能，用于阴虚发热、骨蒸劳热、小儿疳积发热诸症，是"乌鸡白凤丸"等中成药不可缺少的原料
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- 五谷铁锅焖面
- 一炉红炭火，一口黑铁锅，一家人围锅而坐。锅里有肉，碗里有酒，还没动筷，扑鼻的香味已弥漫开来，这是五谷铁锅焖面的魅力。
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- 八宝盖碗茶
- 宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗，又称三泡台，民间叫盅子，上有盖，下有托盘，盛水的花碗口大底小，精致美观。
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- 干粮馍
- 在面粉中加入适量食碱用凉水拌匀，发酵后，再加干面粉和食碱水拌成块状，加适量胡麻油和香豆草粉，用干净木杠反复挤压，边压边加少量干
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- 烩小吃
- 烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。因为夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子。
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- 早茶拉面
- 利通区大街小巷餐馆中最常见的面食，也是居民不可或缺的食品，通常是一壶八宝茶、一碗拉面、一盘牛肉、各式面点、再配上各色小菜
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- 吴忠手抓羊肉
- 在吴忠一带有一百余年的历史，是颇享盛名的地方风味菜，吴忠手抓有鲜、嫩、香三大特色，鲜嫩爽口，不膻不腥，具有极高的营养价值和食疗
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- 焖肚
- 将淘干净的糯米拌匀，塞入收拾干净的羊羔嫩肚内，用线缝扎后下锅内烹煮。熟透后，捞出置凉，吃时切片，肉香、烂软，鲜美无比。
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- 吴忠羊杂碎
- 将羊头、心、肚、肠等烫洗干净，煮熟后一律切成丝，配葱、姜、蒜、香菜等烩制而成
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- 滩羊二毛皮衣
- 滩羊二毛皮衣是宁夏最著名的特产之一，誉贯中外，盛名历数百年而不衰。在十八届米兰国际裘皮博览会上，宁夏滩羊二毛裘皮以洁白如脂、柔
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- 老龙潭水锈石
- 万里江山奇秀，凝园林千姿玲珑的盆景，其诱人的艺术魅力历千年不衰，用来装饰山水盆景的奇石异木，一直为人们所争相寻求。产于泾源县老
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- 石嘴山陶瓷
- 素有边关重镇之称的石嘴山市，是宁夏新掘起的工业城市。它不仅以盛产煤炭而著称，陶瓷业也很兴旺。石嘴山瓷厂的产品，以素洁大方，洋溢
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- 中卫山羊毛
- 以宁夏中卫市香山地区为主要产区的中卫山羊毛，与世界优良的安哥拉山羊所产的“马海毛相比，在品质、色泽、强度、弹性和纤维长度等方面
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- 固原鸡
- 固原鸡产于宁夏南部山区，系蛋、肉兼用型。这种鸡以体健蛋大，肉质鲜嫩，饲养粗放，抗寒耐疫而成为宁夏南部山区的优良地方鸡种。
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- 银北大葱头
- 大葱头，学名洋葱，属百合科，二三年生或多年生草本。盛产于宁夏石嘴山市及其所辖的平罗县等地。因产地在银川市以北，故称“银北大葱头
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- 中卫无馅月饼
- 中卫无馅月饼，别具一格，风味独特。每逢中秋佳节，中卫县大街上提篮叫卖者不绝。这种民间月饼，同食品加工厂制作的月饼，色、香、味、
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- 宁夏苹果
- 宁夏苹果是宁夏的特色水果产品之一，果肉细嫩，其味醇香，酸甜适口。
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- 同心红葱
- 同心县处宁夏南部干旱地区。旱作红葱是同心县的特产之一，远近驰名，畅销宁夏川区及邻近省区。
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- 宁夏大白菜
- 宁夏栽种的大白菜主要为“大包头”、“小包头”、“青麻叶”三个品种。多复种于麦收后的茬口地里。
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- 银川大曲
- 银川大曲酒品属六十度浓香型，是我国曲酒花丛中崭露头角的新秀。主料为上等高粱，小麦、大麦和豌豆作曲，清蒸稻壳为辅料，续楂发酵三十
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- 枸杞水晶软糖
- 枸杞水晶软糖是宁夏轻工研究所科技人员为开发宁夏枸杞资源而研制的高档琼脂软糖，其色如红宝石，莹似水晶，故称枸杞水晶软糖。
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宁夏特产排行
- 二毛皮
- 二毛皮是滩羊羊羔出生三十天左右、宰杀取皮、经过精细加工而成，皮细薄如纸，质地坚韧、柔软丰匀、非常轻便，以“轻裘”著称。色泽晶莹
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- 宁夏葡萄
- 宁夏葡萄是宁夏回族自治区的特色水果产品之一，含糖高、果酸少，粒大汁浓，甘甜爽口，香味浓郁。
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- 灵武长枣
- 灵武长枣是宁夏回族自治区银川市灵武的特色水果产品之一，果实肉质致密，甜中带酸，含丰富维生素丙。
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- 黄河鱼
- 选用鲜活的黄河鲤鱼，去鳞、剖腹、去内脏、洗净；在鱼背上切成斜形刀纹，裹浆，起油锅炸到金黄色，捞起装盘，浇以另烹制好的糖醋调汁而
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- 中宁枸杞
- 中宁县是枸杞的原产地，也是中国枸杞主产区和新品种选育、新科技研究推广开发区，有600余年的枸杞栽种历史。
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- 草鱼
- 草鱼
我国“四大家鱼”养殖品种之一，全国均有分布。在湖泊、水库、池塘中均可作为搭配品种，亩产量平均50千克左右；池塘主养，投喂
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- 灵武砟子炭
- 产于灵武市磁窑堡，开采已有600多年的历史。其炭质地酥软，却固结成块，易于点燃，烧时像木炭，耐着、火炽，一大块烧完以后，仅留一点
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- 彭阳红梅杏
- 宁夏回族自治区固原市彭阳县全境，按行政区域划定为：白阳镇、古城镇、王洼镇、红河镇、城阳乡、新集乡、草庙乡、孟塬乡、冯庄乡、交岔
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