具有「北美蓝宝石」称呼的蓝莓，不仅好吃还含有相当高的营养价值。而且也很适合减肥者食用，因为它热量低、升糖指数（GI值）也很低还含有丰富膳食纤维。除了这些还处，蓝莓还有许多对身体有益的功效，以下就来介绍６个蓝莓的营养价值。
蓝莓的六种营养价值
蓝莓的营养价值丰富，热量低，还有这６大好处
一、预防衰老
人体的衰老简而言之就是细胞老化，而细胞老化其根源正是由于DNA损伤。在人的细胞中，一般的代谢活动、环境因素都会造成DNA的损伤。而大量的DNA损伤，会使DNA修复的速度下降，加速老化。有多项研究表示，蓝莓、蓝莓汁可以帮助减少DNA的损伤，因为蓝莓的抗氧化剂含量高，可以中和一些破坏DNA的自由基。
二、保护心血管
氧化损伤不仅限于细胞及DNA。当坏 而蓝莓中的抗氧化剂，可以透过防止坏胆固醇被氧化，减少心血管疾病风险。
三、改善记忆力
氧化压力会加速大脑的衰退，也可能引发失智症等老化型精神疾病，对大脑功能产生负面的影响。蓝莓的所含有的花青素，有助保护脑部神经、进而改善记忆力。在一项研究中，有九名患有轻度认知障碍老年人每天饮用蓝莓汁，12周后他们的脑功能几项指标获得改善。
四、预防尿道感染
蓝莓所含的某些活性物质，有助防止细菌与膀胱壁结合，进而预防尿道感染。而且所含有的花青素，可保护泌尿道粘膜，协助调整身体的免疫力及抗菌力。
五、改善视力
水溶性的花青素，可穿越视网膜屏障，到达眼睛的黄斑部，对于眼睛抗光线的保养有它独特的作用，而且也有抗氧化的功能，有助改善眼部血液微循环。
六、预防２型糖尿病
有研究表示，蓝莓中的花青素可以改善胰岛素敏感度，并降低血糖水平，有助预防或改善第２型糖尿病，同时还可能有抑制体内发炎的效果。
