鸡蛋的营养价值很高，很多人都喜欢吃，鸡蛋的吃法有很多种，茶叶蛋就是其中很受欢迎的一种吃法，很多人都会在家做茶叶蛋吃。茶叶蛋的做法也是有一定讲究的，尤其是茶叶的放入顺序直接影响茶叶蛋的制作口味的。那么，煮茶叶蛋是先放茶叶还是先放蛋呢？
茶叶蛋先放茶还是先放蛋
煮茶叶蛋的关键不是先放茶叶还是先放蛋，关键的是如何让鸡蛋入味。先放茶叶还是先放蛋，是不需要先后顺序的！先放茶叶或者先放蛋效果都是一样的。
鸡蛋还含有维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质；并且鸡蛋中所含的硒、锌等微量元素也很丰富，它们也有防癌的作用。
平时经常适量的吃一些鸡蛋，对我们的健康很有益处！
茶叶蛋的做法
第一步：是先将鸡蛋煮熟。
第二步：起锅放水，放入准备好的煮料，大火烧开，放入煮好的鸡蛋，再一起制作完成。
具体制作步骤如下：
1、将鸡蛋先清洗干净。
2、锅中放入清水，放入少许盐，再将洗净的鸡蛋放入水中，水开后再煮5分钟，关火、不要开盖，再焖5分钟。
3、将煮好的鸡蛋取出，放入凉水中过凉后捞出，放入盆中。
4、将过凉后的鸡蛋用勺子背轻轻敲碎。
5、煮料：红茶、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、盐、生抽（提鲜）、老抽（上色）。
6、另起锅，放入适量清水，放入煮料，先大火烧开后，再将敲碎的鸡蛋放入。大火烧开转中火，盖上盖子煮10分钟（煮的时间不要太长），关火。
7、将煮好的鸡蛋放入容器中，再将煮汁倒入，汁要漫过鸡蛋最好。
8、也可以一次多做一点，放入保鲜盒中，盖上盖子，放冰箱冷藏，随吃随取，非常方便。
茶叶蛋的制作技巧
1、煮鸡蛋之前要先清洗干净。
2、煮好的鸡蛋壳要均匀敲碎，方便入味。
3、将鸡蛋放入料汁中二次煮制时，时间不宜太长。
鸡蛋的蛋白质含量丰富，且多属于乳清蛋白，人体吸收率高，在生活中鸡蛋可以说是补充蛋白质的最佳选择。
