油馍筋是襄阳当地独具特色的美食，其外形非常像我们常见的油条，但于油条相比，其体型小了很多，且由于其较小的体积，比油条更加容易进味，是当地人喜闻乐见的早点之一。下面，小编带大家了解一下油馍筋吧。
油馍筋的做法介绍
油馍筋不仅和油条长得像，其做法上也是非常相似的，且整个发酵过程相对油条较为简单，口感也更好。
原料：面粉、油条膨松剂、油
做法步骤：
1.将准备好的面粉倒进盆中，加入一定量的水和少量的油条膨松剂
2.搅拌成团后，静置发酵约2小时左右。
3.将发酵好的油馍筋切成短粗的长条状雏形
4.油锅烧热，下锅开始炸。
5.要不停翻动，浮起后炸成金黄色即可捞起。
以上就是油馍筋的全部做法了，可以看到，油馍筋的做法还是相当简单的，和我们常见的油条其差别也不是很大，但是看到这小巧而精致的油馍筋是不是比看到油条更有食欲呢？
由于油馍筋的大小适中，其表面经过油炸后更容易变得脆嫩，早上买上几个油馍筋，一口一个吃下去，走在上班的路上别提有多爽了！如果是在家中自制的话，还可以配上一些奶油酱，果酱什么的蘸着吃，又甜又香，口味相当不错，且这样做给小孩子们吃，一定会非常受欢迎的。
现在，襄阳卖油馍筋的早摊点正在逐渐减少了，取而代之的是油条早餐店，也许是现在生活节奏紧了，导致现在的人们不仅上班没有时间一个个吃，同时卖家也没有时间那么多的时间去制作了。虽说油馍筋的做法简单，即便是做的人再少也不会失传，但是现在很多喜爱油馍筋的人们现在已经很难吃到了，希望油馍筋在未来不会被作为一种仅仅出现在童年回忆中的美食。
