鄂西北郧阳地区，生长着一种三乌鸡。这种鸡的肌肤、内脏、骨骼均为乌色，故称三乌鸡，也叫药鸡。
▽郧阳三乌鸡地域特点（产品特色）
三乌鸡肉内含有大量的黑色素和多种氨基酸，肉质细嫩，味美爽口，是一种营养价值很高的滋补品。中国农科院畜牧研究所曾把三乌鸡和泰和鸡进行比较鉴定，结果表明:三乌鸡胸肌中十七种氨基酸总含量略高于泰和鸡。
三乌鸡不仅营养价值高，而且药用价值高，李时珍《本草纲目》、《中华人民共和国药典》、《中药大辞典》都有记载，认为它具有补气养血、调经止带的功能。主治气血两虚、身体瘦弱、腰膝酸软、月经不调、崩漏带血等疾病。
以它为主要原料配制的一种成药叫“乌鸡白凤丸”，是妇科的良药。
