郧阳柿饼是湖北省十堰市郧阳的特色产品之一,富含大量美味营养的果肉,吃起来非常香甜。
▽郧阳柿饼历史渊源(文化内涵)
郧阳柿饼有着悠久的历史。每年金风送爽、银桂飘香之时是人们制作柿饼的黄金季节。他们选用上品的牛心柿和莲花柿,去皮后放置外边,任其日晒夜露,待松软后,反复用手按捏,使内糖溢出,放置大缸中,待霜花满柿,就成为上市的柿饼。
郧阳柿饼的这种作法,正与明《别录中品》的记载相吻合。
▽郧阳柿饼地域特点(产品特色)
郧阳区原名郧县,隶属于湖北省十堰市,东北部与河南省淅川县相依,西南部与竹山县毗连,西部与陕西省白河县交界,西北部与郧西县相交,北部与陕西省商南县相接,属于亚热带湿润性季风气候。
年均降水量824毫米,年均温13~16℃,该自然条件使得郧阳地区十分适宜柿子的生长。
郧阳柿饼营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,并且有一定的药用价值;《本草纲目》说它有治反胃咯血、血淋肠游、痔漏下血,柿霜清上焦心肺热、生津止渴、化痰宁咳、治咽喉口舌疮痛等功效。柿饼炙炭,可治便血。