黑龙江榛子是黑龙江的特色产品之一。它是黑龙江省的一个乡土树种—木本油料树种的籽仁，果可食用，炒熟后比瓜籽、花生更为香脆。
▽黑龙江榛子历史渊源（文化内涵）
榛子为我国人民所熟悉。早在两千多年前就有文字记载。榛子的果实营养丰富，榛仁含油量为54％65％，高于向日葵、花生、大豆、苏子等，和被誉为木本油料之王的核桃不相上下。
榛仁的蛋白质含量为16.2％，含碳水化合物16.5％，还含有维生素等其他营养物质。榛子可说是浑身是宝，果可食用，炒熟后比瓜籽、花生更为香脆，榛仁还可制成榛子粉、榛子乳等营养品。
▽黑龙江榛子地域特点（产品特色）
黑龙江全省气候的主要特征是春季低温干旱，夏季温热多雨，秋季易涝早霜，冬季寒冷漫长，无霜期短，该自然条件使得该地区榛子品质优良。果实营养丰富，榛仁含油量为54％65％，炒熟后比瓜籽、花生更为香脆。
榛子油味香，色橙黄清亮，是高级食用油之一，也是制肥皂、蜡烛和化妆品的原料；榛子果壳可做活性炭；榛子嫩叶煮熟晒干贮存起来，可做猪、柞蚕的饲料。
▽黑龙江榛子的营养价值及功效
榛子包含抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种物质可治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期；有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。
榛子有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用；含有多种维生素，可以保护皮肤健康，促进消化系统和神经系统健康。
▽黑龙江榛子的食用注意事项
经常看电脑、看书的、看电视的上班族，特别是孩子，可以多吃些榛子，明目健脑；如果孩子有消化不良、脾胃虚弱等问题，可以适当的多让孩子吃榛子，榛子能促消化、增进食欲。
咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃；高血压、高血脂、糖尿病患者以及胆肝功能严重不良的人群是不宜食用榛子等坚果类食物的，容易加重身体不适。
