焦作的云台山可谓无人不知，无人不晓，但如果你是跟团来旅游的，那肯定吃不上地道的焦作美食了，其实这多多少少是有点遗憾的。今天小编就给大家整理出了一些焦作人最爱的美食，约上三五好友边逛边吃，就算排队也值了，但要是吃不上的话那就跟白来一趟差不多啊！
1博爱浆面条
凡是吃过这种浆面条的人，只要提起这种小吃，立刻就能再次感受到它的余香。它的做法简单而独特，其中在煮面条的时候基本上就是用做豆腐时剩下的老汤进行煮，然后再放到碗里面，再加一些碎花生、黄豆等一些配料，独特而美味的博爱浆面条就诞生了，在焦作是一道名吃。
2靳贤书烧饼
靳贤书烧饼是焦作著名的传统面食小吃，在焦作的大街小巷有好多小店，每次去都能看到有很多人排队。其中靳贤书是创始人的名字，至今已有60多年的制作历史。烧饼色泽金黄、外酥里嫩，有肉酥、豆沙酥、枣泥酥等20余种类别，深受当地人喜爱。
3马记烧鸡
焦作市博爱县许良镇的马记烧鸡色鲜味美，手抖离骨，在中原多个地区享有“中原一绝”的美誉。是马家三代人结合现代技术刻苦钻研而打造出来的智慧结晶，现在已有100多年的历史，不仅在当地，在全国都是很受欢迎的一道特色美食。
4驴肉火烧
驴肉火烧是焦作人民逛街必吃的小吃之一，其色泽鲜亮，口感鲜美，有一种让人难以抵抗的魅力。其中驴肉先以大火后以温火炖，再配以近20种调料后进行长时间烹煮，煮熟后色泽鲜嫩，肉香不柴，鲜香可口。而且驴肉是低脂肪、高蛋白产品，且含有补血、补气等功效。
5孟州糖饼
孟州糖饼为棕红色，口感外酥里软，甜而不腻，清香扑鼻。在孟州，糖饼一般都是定做的，一般用于婚嫁生育、逢年过节、串亲访友、招待宾客等，寓意甜甜美美。除此之外，也是很多孟州人家平常的甜点零食，正像许多地方的特色小吃一样，在孟州人看来糖饼不仅仅是一种味蕾的享受，更多的是一种对家乡的眷恋之情。
6孟州炒面
孟州炒面讲究现炒现吃，其制作过程极具特色，先将生面条放在炒锅里，然后一点一点用油淋在锅的周围，目的是让油慢慢渗入到面条里，然后再用爆火不停地掂锅将面煎得金黄，这一点极其考验师傅的厨艺，没有点经验还真掌握不好。
然后再炒肉、菜，之后将煎好的面盖在肉菜上，最后淋入特制高汤盖上锅盖焖，最后做出来的成品干干爽爽，色彩丰富，油而不腻，满嘴生香，深受当地人喜爱。而且在各个炒面摊前都坐满了食客，当然还有不少排队的。
7武陟油茶
焦作武陟油茶的制作十分考究，先将茶叶、粉丝、黄豆等原料用油炸一下，然后加入熟的腊肉粒、豆腐粒等，再加葱花等佐料，其成品吃起来清香爽口，提神解乏，很多武陟人每日必食。但很多网友看到油茶的样子后表示很失望，这看着不就像一碗粥一样吗，有啥好奇特的，当地人表示：尝尝就知道了。
