哈尔滨知名特色美食推荐酱骨头来东北，就得体验一次大块吃肉，大碗喝酒的酣畅淋漓！肉嘛，自然就不能错过酱骨头了，大快朵颐劲儿就透着一股东北人豪爽的性格。
酱骨头
来东北，就得体验一次大块吃肉，大碗喝酒的酣畅淋漓！肉嘛，自然就不能错过酱骨头了，大快朵颐劲儿就透着一股东北人豪爽的性格。哈尔滨是吃酱骨头的好去处，其酱骨头肉质鲜美，入味浓而不腻，营养丰富，回味悠长，吃的时候千万不能放过骨髓哦。
格瓦斯
就如同去青岛得来一杯啤酒，美国喝上几口可乐一样，来哈尔滨自然不能错过格瓦斯了。这种用面包干发酵酿制而成的俄式饮料，颜色近似啤酒而更接近琥珀颜色，酸甜适度，清凉爽口，伴有淡淡的酒花味，馥郁芬芳。那是带着淳朴浓厚的苏联味道，让人齿颊留香，念念不忘。推荐秋林格瓦斯、得莫利格瓦斯等。
锅包肉
原名“锅爆肉”的锅包肉是正宗的哈尔滨菜肴。采用鲜嫩的猪里脊切片入腌后裹上淀粉，在油里炸得金黄酥脆，再浇上酸甜的芡汁就大功告成啦。尝上一口，外酥里嫩，酸甜可口，胃口大开。如此色香味俱全的一道菜，热气腾腾地端上桌来，当然令人欲罢不能，难以忘怀。推荐锅包肉的创始店老厨家，多年传承的味道可不是盖的。
马迭尔冰棍
到哈尔滨不尝马迭尔冰棍，就相当于到了北京没去长城和故宫，都会被人说白去一回。这支创牌百余年始终畅销不衰、无论炎炎夏日还是滴水成冰的三九天都有人排队购买的小冰棍儿，几乎成了哈尔滨的象征。据说，仅在中央大街，马迭尔冰棍每天销售就达一万多根，5元一支，奶味很足。所以，爱她就请她吃一支马迭尔冰棍吧。
红菜汤
叫它罗宋汤，你一定一点儿都不陌生。西餐店里常见的配汤，煮得红通通的，原料里总有番茄、土豆、洋葱、牛肉等，其中番茄味特浓，那标准而诱人的红色，往往是番茄酱主导着色，想着寒冷的冬天喝上一碗热乎乎的红菜汤，就着黑色粗麦大列巴面包大块吃肉、大碗喝酒的豪情，给人以无限的遐想与冲动。
香坊区贡米丸子
颗粒圆润的贡米，微煮后，搭配鲜嫩黑猪肉，炸出来的丸子酥脆，入口咸香，回味无穷。
香坊区铁板碟鱼头
香嫩的鱼头，用铁板呈上，覆盖美味黑椒汁，那种鲜香让人不想放下自己手中的筷子。
俄罗斯大列巴
大列巴是哈尔滨比较有个性的特产，*次见到面包像锅盖的这货可不要被吓坏，其实它也只是巨大化了的面包而已，本质还是温柔的面包没错！大列巴净重2公斤，膨松程度比一般的面包要厚重些，拎在手里沉甸甸的，想想要是从哈尔滨带这特产礼物送人可真是礼重情义更重啊！（朋友，请收下我的膝盖！）
道里区啤酒鱼
啤酒鱼，一道中西合璧的菜肴，相传民国时期，俄罗斯的啤酒送给道台享用，官员们喝不惯啤酒的味道，老厨家首代掌门郑兴文“时任道台府厨师”，冥思苦想用啤酒代替黄酒烹制松花江鲤鱼，发现味道鲜美，口感特别好，啤酒也有去腥提香的作用，值得一尝。
道里区锅包肉
锅包肉原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜后，色泽金黄，口味酸甜，来老厨家道台食府一定要尝一尝这道正宗招牌菜。
南岗区肘子
德记肘子，采用金锣猪后肘，经过21种中草药秘制而成，十八年老汤，经久不息，沿用至今，桌桌必点，口味咸鲜适口，肥而不腻，老少皆宜，搭配店里常年售卖的五常稻花香米饭，一定会让你回味无穷。
松北区酱焖嘎牙子鱼
酱焖嘎牙子鱼，鱼肉肉质鲜嫩，酱香浓郁，吃一口，满嘴留香，非常下饭。
