同和居是一家老字号的山东风味饭庄，位于西四南大街北口。清道光二年开业。已有一百五十多年的历史。与当年北京著名的沙锅居、泰丰居、万福居、福兴居、阳春居、东兴居、广和居等齐名，合称“八大居”。
同和居属山东菜系的福山帮，以烹制河鲜海味著称，能制作三百多种菜肴。菜品清、鲜、嫩、脆，质味突出。脍炙人口的“贵妃鸡”、“潘鱼”、“锅塌桂鱼”、“烩生鸡丝”、“扒軳鱼龙须”、“粉皮辣鱼”等，都是同和居的风味名菜，在烹制上都有其独到之处，历经多年，盛名不衰。尤其是制作绝妙的“三不粘”，其色之美、质之纯、味之香及食后盘干、匙净、牙爽之特点，使人百吃不厌。许多国外旅游者慕名而来，每席必尝“三不粘”，有的还特意订购几盘带回国去馈赠亲友。
同和居的名厨师宋进义，有数十年的烹调实践经验，技术高超，在同业中素享盛誉。他曾先后到马尼拉和东京进行过技术表演。
