歙县雪梨是安徽省黄山市歙县的特色水果产品之一，果皮雪白，肉质脆嫩，汁多味甘，清肺止咳脆而香。
▽歙县雪梨历史渊源（文化内涵）
《歙县志》说:“歙县雪梨为上品，色白气香。”
为何雪梨果皮雪白？因为采用了独特的栽培方法。在清明节过后，梨实长到如纽扣般大小，梨农就用柿漆水渍过的毛边纸袋包裹住它，用棕叶丝绑扎在树枝上。四、五个月以后，梨子成熟，梨农把纸袋和梨子一起摘下树来。梨子成熟期内有纸袋包住，可防虫害纸袋浓褐色，不透水也不透光，使梨子果皮雪白美观。
雪梨有三十多个品种，著名的是金花早、细皮、木瓜梨、涩梨四种，此外还有过月早、银梨、白梨姑、麝香致、麻合、马蹄酸等。品质最好的是金花早、细皮两种，称之为雪梨中的“正色”，其余皆统称为杂色梨。
金花早，味最甜，果呈扁圆形，果柄四周密布金色斑点，称为“金花”；它成熟早，在小暑前后就可采摘，因此得名“金花早”。细皮这一品种，皮薄，汁多，肉细，又可以久藏远运，成熟期在处暑前后。
▽歙县雪梨地域特点（产品特色）
歙县，古名歙州，位于安徽省最南端，北倚黄山，东邻杭州，南接千岛湖，属亚热带季风气候。境内雄峰挺拔，峻岭逶迤，丘陵起伏，溪谷纵横，地貌多样，年均气温16.4℃，年降水量1477毫米。该自然条件使得歙县地区适宜雪梨的生长。
与其他地域的梨子相比，歙县雪梨的特点为果皮雪白，肉质脆嫩，汁多味甘。
▽歙县雪梨的营养价值及功效
雪梨中富含的膳食纤维，可帮助人们降低胆固醇含量，有助减肥；帮助净化人体器官、存储钙营养，软化血管，促进血液将钙质输送到骨骼，起到补钙作用。
雪梨药用价值最高，把梨核拿掉，放入冰糖炖熟食用，可治呼吸道疾病；用它来做梨汁、梨膏，有去热清痰、止咳润肺等功效。
▽歙县雪梨的食用注意事项
鹅肉与雪梨不可同食，同食产生不良生化反应，损伤脾胃；吃梨时最好还是细嚼慢咽，才能更好地让肠胃吸收。体质虚寒人群吃寒性的梨容易腹泻拉肚子；要注意卫生，梨要削皮之后才能吃。
