阜阳，简称阜，别名颍州、汝阴、顺昌，位于安徽省西北部，华北平原南端，西北部与河南省周口市，西与河南新蔡县相邻，西南部与河南信阳市接壤，北部、东北部与亳州市毗邻，东部与淮南市相连，南部与六安市隔淮河相望，下面小编给大家分享一下到了阜阳市要品尝一下的8道地方美食。
1、太和板面
太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。
2、格拉条
格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃，堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳"搅拌"的方言是"搁拉"(géle)，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为"格拉条"，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫"金条面"。
3、迎仙板鸡
在美食之城临泉，名吃可谓众多，说起迎仙板鸡，那可是让人垂涎欲滴。迎仙板鸡以其肉质细嫩、富有嚼劲、清香宜人、色泽诱人、营养价值高等特点而受到各界人士的喜爱。
4、枕头馍
枕头馍又称阜阳大馍或大卷子馍，是安徽阜阳颇具特色的汉族小吃。每个长约1-1.5市尺，宽约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软。存数日之久，不霉不硬，实为旅行食用佳品。
5、阜阳皮丝
阜阳皮丝是安徽阜阳筵席中的经典菜品，属于清代贡品，皮丝是新鲜猪皮经十多道工序加工而成，外观金黄透亮，薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。
6、菜卷馍
在阜南县街头，卖有一种叫“菜卷馍”的方便小吃，深受广大市民喜爱，尤其是在校的青少年朋友喜欢。这种食品是用薄面饼卷菜，主要以豆芽菜和新鲜蔬菜为卷料，方便食用，价格不高很容易被人们接受。
7、粉鸡
粉鸡，安徽阜阳传统小吃，特色是淡黄油亮，外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无穷。粉鸡有两种，一种是炸粉鸡，一种是煮粉鸡，是安徽地区鸡肉分类美食的一面旗帜。而且"粉鸡汤"堪称物美价廉百姓皆知的美食。
8、阜阳麻糊
阜阳麻糊分咸、淡两种。咸麻糊的配料由黑芝麻、花生米、豆腐皮丝、洗面筋、香泡干等熬制而成的汤状美食，其咸度适中，味道可口，是阜阳最常见的早餐之一。有的咸麻糊还可配以豆腐脑，则别有一番滋味，淡麻糊是用磨制的豆浆与糯米按一定比例熬制而成。
以上是给大家分享的阜阳市的8道地方美食，味道都很不错，到阜阳市的朋友可以找找尝尝，欢迎阜阳市的朋友给留言进行补充。
