我喜欢的旅行地大都有一个共同的特点,除了风景比较好看之外,还有很多特色美食,年轻人嘛,一定要视觉味觉都得到满足,才会选择去这个地方旅游。
因为平时很喜欢吃海鲜,所以也会选择一些靠海的旅游景点,尤其是那些海岛资源比较丰富的旅游区,肯定是我们年轻人的必去打卡地。最近比较推崇的是台州椒江区的大陈岛。以前就听说这里的海鲜资源非常丰富,有不少于50种海鲜,而且每一种海鲜在制作的时候都特别注重原味,不会添加太多的调料,所以吃上去要比其它地方的海鲜更新鲜一些。
今天就重点说一下,我来这里旅行吃到的美食,如果大家有机会去旅游的话,可以直奔目标,能节约很多时间。
首先要介绍的是虾类,第1个美食是白灼海虾。虽然平时我们也经常吃白灼虾,但是我们自己做的基本上都是河虾,很少有人会吃白灼新鲜的海虾。到了大陈岛就不一样了,这里的海虾种类特别多,大的,小的,红的,白的,各种品种都有。所以来这里吃虾还是挺不错的选择,而且这些海虾全部都是现捞现做。如果想要保持原汁原味,就选择白灼,肉肥壳薄吃着甜,如果能在米醋里泡一泡,会更有风味。
第2个美食就是白灼皮皮虾。这也是跟我们平时的吃法不太一样,因为大多数人都是炸皮皮虾,毕竟从海边运过来很少有人能够受到新鲜的皮皮虾,所以只能选择这样的方式来去去味,可是在大陈岛就不一样了,这里随处可见皮皮虾,如果炸着吃的话未免也太过浪费了,选择水煮能保持鲜美度,吃着会更满足。
然后来说一下鱼类。这里最有特色的鱼就是大黄鱼,而且据说东海产的大黄鱼味道非常鲜美。这里的黄鱼还有一个特点,体型修长,看上去就很好吃,而且肉质的味道完全不输野生大黄鱼。如果选择这项食材的话,那做法可就多了去了,清蒸,红烧,糖醋都可以,每一种口味都让人难忘。
再就是大带鱼,同样是大陈岛的特色海鲜。这里的带鱼肉质比较厚实,也不会很腥,所以适合清蒸,这样能够保证带鱼的原味。
最后要说的就是海鲜鸡,这倒是一种比较新鲜的吃法,因为居住在岛上,所以大多数人的饮食都是以海鲜为主,就连口味也会想办法向海鲜靠拢。这的人虽然会养殖土鸡,但是交通不方便,所以也没办法买鸡饲料,平时就会让这些鸡吃小鱼小虾等海鲜,这种饮食习惯保持的久了之后,这些鸡肉的口感吃起来会更细嫩,肉质也更鲜美。
当然了,除了这几种比较具有代表性的美食之外,大陈岛还有很多其它的美食,像红烧鱼豆腐,生姜红糖水,海鲜雪菜汤,鸡蛋煎麻糍,只要来这里旅游,总有一些美食让你念念不忘。我现在一想到在这里的旅行时光,就特别怀念糖醋大黄鱼的味道,那简直了!