猪是杂食哺乳动物，人们饲养它的目的是获取猪肉和猪皮。猪的习性温顺，可以用任何食物来喂养，因此与其他饲养动物相比，比较容易繁殖和饲养。猪身上有价值的地方不仅是肉，几乎每个部位都很宝贵，比如腹部脂肪（猪油）、猪耳朵、毛发（猪鬃）、猪腿、猪脚和猪尾巴等。家猪是人类最早驯化的动物之一，也是全球最大的肉类食品来源之一。
猪肉必须煮熟才可食用，因为这是杀死猪肉里可能生长的所有寄生虫的唯一途径。猪肉应以低温进行烹制，如果用烤箱烤制的话，烤箱的温度应在250℃左右，用炉子烹制或烧烤的时候，中温即可。这样对猪肉的味道、汁液和柔嫩度也不会有所影响。其中猪腰肉是猪肉最柔嫩的部位，特别适合干热烹饪法。另外，不要用微波炉烹制猪肉，因为微波炉受热不均匀。
猪肉可同多种蔬菜和其他食物一起烹饪，可以用蒸、煮、炒等方式烹制，在西式烹制中，猪肉常常与水果一起烹制，味道十分可口。另外，猪肉还有很高的营养价值和药用功效。猪蹄黄豆煲还有滋润肌肤的功效，陈皮白术猪肚汤能够有效的解乏，苦瓜荠菜猪肉汤则有明目的效果。
望网友在读完此篇文章后，能掌握猪肉的食用技巧与吃法，在饭桌上更好的享受猪肉的美味。
