菠萝的功效与作用

菠萝又叫凤梨，是多年生草本果树植物，生长周期短，在年平均气温23℃以上的地区可终年生长。盛产于热带、亚热带，果形美观，汁多味甜，有特殊香味。菠萝种类繁多，功效与作用也有很多，甚至菠萝果皮和茎也都有其功效与作用。

菠萝的营养成分

菠萝的果实中富含营养物质，有蛋白质、原糖、蔗糖、碳水化合物、有机酸、氨基酸、胡萝卜素、膳食纤维、尼克酸、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E等。此外，还含有铁、镁、钾、钠、钙、磷等矿物质。菠萝果肉中除含有还原糖、菠萝酶、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等，以及人体容易吸收的钙、铁、镁等微量元素。

菠萝的功效与作用

菠萝性平味甘，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。菠萝含有“菠萝朊酶”，能帮助蛋白质的消化，增进食欲。尤其是菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，长期食用菠萝皮，对抑制心脑血管、糖尿病的发病有一定效果。另外，菠萝中所含的菠萝酶还有助于体内蛋白质类食物的消化，因此食用肉类或油腻食物后宜吃些菠萝；还能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿。菠萝所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。

菠萝的药用功效

菠萝与其它食材搭配，还能起到一定的治疗疾病的功效。下面列出三个关于菠萝的食疗偏方

①治糖尿病：菠萝1个。将菠萝去皮，切碎，榨汁。代茶饮。

②治慢性肝炎：菠萝罐头250克，白醋少许，琼脂(泡发好的)200克，白糖250克，盐、水各适量。将菠萝切成片，分摆在10个小茶碗内；将白糖、白醋、水、盐、琼脂和罐头水放碗中，上笼蒸溶化，稍凉，分倒茶碗内，然后人冰箱冷冻。食时扣出，每次服食10-15克，每日2-3次。

③治中暑：鲜菠萝1-2个。将菠萝去壳皮，切碎，捣如浆即成。随意灌服。

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