菠萝的吃法及食用宜忌

菠萝营养丰富，吃菠萝的最简单吃法就是先把果皮削去，挖尽果丁，然后切开在盐水中浸洗，可使菠萝味更甜，又能使有机酸分解在盐水里，避免中毒。下面再分享两个关于菠萝的更营养的吃法。

一：菠萝胡萝卜汁

【原料】

菠萝1个，胡萝卜1根，蜂蜜10毫升，柠檬汁3毫升，凉开水50毫升。

【做法】

1将菠萝洗净，去心切块；胡萝卜洗净，切成小块。

2.将菠萝块和胡萝卜块一起放人榨汁机，加入凉开水，搅打成汁。

3.将果汁倒入杯中，加入蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀即可。

【功效】

经常饮用菠萝胡萝卜汁，能补肝益肾、养血明目，适用于夜盲症。

二：烩什锦果羹

【原料】

菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、柿饼各100克，樱桃10颗，荔枝、京糕、白糖各50克，葡萄干、藕粉、糖桂花各适量。

【做法】

1.将菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、荔枝洗净，去皮除核，切成丁。

2.将柿饼、京糕均切成碎丁。

3.炒锅上火，放入清水、白糖烧沸，用勺撇去浮沫，再放入各种果丁及葡萄干、糖桂花，煮沸，用藕粉勾芡，出锅装入汤碗内，再放入樱桃、京糕丁即成。

【功效】

每2-3天食用1次烩什锦果羹，可滋补润肺、生津止渴，适用于骨质疏松等症。

此外，吃菠萝时有以下几点食用宜忌。

1.发烧、湿疹、疥疡患者不宜多吃菠萝。

2.溃疡病、肾脏病患者及凝血功能障碍者不宜食用菠萝。

3.有吃菠萝过敏史的人忌食菠萝。

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