火龙果的吃法大全
一、火龙银耳雪梨
【原料】
火龙果、银耳、木耳、雪梨、冰糖、煮熟的青豆、枸杞子各适量。
【做法】
1.银耳、木耳用开水泡开、择洗干净；火龙果取果肉，果壳待用；火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水，用文火熬制1小时。
3.将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞子即可。
【用法】
分顿食用。
【功效】
清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。
二、脆炸火龙果
【原料】
火龙果1个，花生油500毫升（实耗油50毫升），盐5克，面粉50克，生粉80克，泡打粉3克，清水适量。
【做法】
1.火龙果去壳取肉，切厚片。
2.面粉、生粉、盐、泡打粉用清水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用。
3.烧锅下油，油温120℃时，放入每片挂上脆糊的火龙果，炸至外脆里嫩即成。
【用法】
佐餐食用。
【功效】
润肠、排毒、美肤。
三、火龙果大虾沙拉
【原料】
火龙果3个，大虾6只，西芹300克，沙拉酱、柠檬汁、盐、油、水各适量。
【做法】
1.火龙果从中间破开，用小刀把果肉挖出来，切成小丁备用，果皮就是盛沙拉的漂亮的碗。
2.大虾洗净，锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁、少量盐，放入大虾焯熟（柠檬汁可以去除大虾的腥味）。
3.西芹切成丁，放入加了油和盐的开水中略焯，出锅后过冷水。
4.把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀，放入火龙果皮做的小碗里，装饰上大虾，即可上桌。
【用法】
佐餐食用。
【功效】
消热去燥、增进食欲。
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