广州人到茶艺馆,喝酒
夜场调查系列之茶艺馆篇:
目前,广州市区有超过300家茶艺馆,广州的茶艺馆可以分为两类,一类是从事中国传统茶艺经营的,多为环境幽雅、文人荟萃之所;一类是美其名曰“茶艺馆”,实际上以卖酒、唱歌、提供营利性陪侍,形式与夜总会差不多。
多数茶馆变酒馆
广州晚上的蒲友都喜欢说这样一句话:“到茶艺馆喝酒去!”的确,据行内人士透露,广州市区喝酒的茶馆就超过了200家,大部分分布在越秀、东山、天河、白云等区,一些场生意还越做越红火,某茶艺馆两年内已在同路段扩张至三家店。
茶艺馆为何变成酒馆?消息人士一针见血:“酒吧太吵、夜总会太贵,茶馆正好弥补两者缺陷。还有,这里为你提供服务的茶艺小姐小费便宜,一般不超过100元,还很能玩。”茶馆也因受到了消费者的热捧,越来越多的经营者投入到其中。
记者踩点还发现,茶馆的茶艺师大部分相对比较清纯,素质较高,有的还是暂时找不到工作的大中专学生。
真正茶文化曲高和寡
至于真正喝茶的茶艺馆在广州就占不到两成。一位经营茶艺的资深业内人士介绍说,上世纪80年代末开始,随着人们生活水平的提高,广州涌现了一批以弘扬传统茶文化为宗旨的茶艺馆。这些茶艺馆从茶叶、茶具、冲泡工艺等各方面都做得非常专业,装潢也尽展传统文化之魅力,在茶艺馆内可以下棋、听琴、吟诗,使之成为了一些高雅人士的怡情乐土。其收费一般按照茶叶贵贱每道从50-1000元不等,消费水平较高。
广州茶艺市场一直经营得较好的有流花公园内的茶艺乐园、越秀山脚的兰圃、芳村的福铭堂等,这是一批档次较高、“往来无白丁”的茶艺馆。
此类茶艺馆为市民提供了雅致健康的夜生活,吸引了一些高雅之士。不过,由于其价格偏高,娱乐项目较少,故消费人群有限,出现曲高和寡的状况。
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台湾的“麽麽茶”
台湾的“麽麽茶”有自己的特点,茶艺师会给客人提供喝茶之外的服务。
目前广州大多茶艺馆都参照为“麽麽茶”的特点。他们一般设在酒店,提供的是在包房里喝酒、唱歌,也有少数茶艺师违法提供“三陪”。
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