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  • 寨圪塔连翘
  • 和平镇红枣
  • 抿尖
  • 抿尖
  • 抿尖制作须用抿尖床。抿尖床架木制呈井字形,中间开长形口,口上放置抿尖拍了。抿尖拍子为铁置或铜制,呈凹形,岫面上开密密麻麻排序整
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  • 静乐黄花菜
  • 静乐黄花菜
  • 静乐黄花菜 静乐县土特产开发中心加工的黄花菜,色泽鲜亮、纯正、干净,品质极高,包装精美,是本地馈赠礼品之一,也是本地山珍之一
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  • 巨乐哈密杏
  • 巨乐哈密杏
  •   大同县巨乐乡位于大同市东北端,晋、冀、蒙交界处,地理气候独特,交通便捷,历史上素有“花果乡”之称,所产哈蜜杏品质以其汁多、
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  • 黎城花椒
  • 黎城花椒
  •     花椒     花椒素称黎城“四大宝”之一。其产品皮厚,籽少,味香,油性大,耐贮藏,人称“十里香”,经济价值很高。在调味
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  • 沁州南瓜子
  • 沁州南瓜子
  •  沁州南瓜子个大仁满(长2.2厘米、宽1.3厘米),含油量高,确实称得上“宝”。
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  • 王府八八筵
  • 王府八八筵
  •  王府八八筵流传于阳城东乡,因其主菜贯穿周易太极“八卦生万物”和“好事成双”理念,且主菜为十六道而得名。其历史悠久,风味独特,
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  • 石头炒鸡蛋
  • 石头炒鸡蛋
  • 制作美食与选择食材有着直接的关系。新鲜的土鸡蛋用石头来炒,成为陵川当地一道流传很久的特色菜——”石头炒鸡蛋”。相传围棋创始人箕
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  • 沁水紫皮蒜
  • 沁水紫皮蒜
  •   沁水紫皮蒜     沁水紫皮蒜产于沁水县端氏镇。特点是蒜头大,蒜瓣大,辛辣味浓。为山西省晋城地区名土特产品。
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  • 合碗子
  • 合碗子
  • 平遥过年或者节庆家家都要烹制一种独特风味的肉食品——“合碗子”。合碗子是专门用来放置肉食的土陶碗,烧制过不上色釉,较一般碗略浅
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  • 甜茶煮汤圆
  • 甜茶煮汤圆
  • 是山西晋中平遥县的特产。和全国大多数地方一样,平遥人正月十五要吃元宵。平遥人善于制作元宵,他们用红糖、白糖、芝麻、青红丝、桂花
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  • 介休灌馅糖
  • 介休灌馅糖
  • 介休灌馅糖是山西省晋中市介休市的特产。“贯馅糖”又称“灌馅糖”,介休贯馅糖是具有1000多年历史的名食品,是糠粞、清红丝,核桃仁、
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  • 长升源黄酒
  • 长升源黄酒
  • 长升源黄酒是山西省晋中市平遥县的特产。“长升源”黄酒,以平遥所产黄色糯米制成,故又有“糯米酒”之称。其香味浓郁醇厚,酒性温和,
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  • 榆社洋槐蜜
  • 榆社洋槐蜜
  • 榆社洋槐蜜是山西省晋中市榆社县的特产。洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜,在榆社县有着悠久的生产历史,是我国出口创汇的上等蜂蜜,其特点为
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  • 小米“皇后“
  • 小米“皇后“
  • 什贴小米脂肪和可溶性糖类的含量高,蛋白质含量也高于其它产地,由于营养价值高,深受当地群众欢迎。 谷子的品种称:"毛谷"。这种
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  • 蘸糊糊
  • 蘸糊糊
  • 蘸糊糊是平遥人的一种粗粮吃法,主要用高粱面做,做法也很简单,把面搅到水里,温火慢慢熬,并且不停地搅,一直熬成糊糊状,可以用筷子
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  • 南六堡陈醋
  • 南六堡陈醋
  • 使赵乡六堡村:南六堡陈醋,三晋时即已闻名。
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  • 平陆蜂蜜
  • 平陆蜂蜜
  • 平陆县各乡镇均产。以曹川镇为例,1995年,该乡的蜂农拥有4000余箱蜂,年产蜂蜜80余吨,销售收入50余万元。由于1997年秋,天气特别干旱
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  • 平陆石榴
  • 平陆石榴
  • 平陆县石榴栽植历史悠久,现有石榴园5000余亩,主要集中在县城附近及县西各乡镇。平陆石榴个大,一般果重500-750克,最大的可达1000克
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  • 平陆石膏
  • 平陆石膏
  • 石膏,平陆石膏色白如玉、质纯耐压、凝固迅速,曾获巴拿马万国博览会金奖。主要分布在三门镇以东,坡底乡以西地区,总储量在6300万吨以
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  • 芮城花椒
  • 芮城花椒
  • 芮城县风陵渡镇北部中条山区一带,是全国最大的“大红袍”花椒生产基地,以中夭花椒基地为中心,辅射分布于中夭、阳城、杜庄、大王、学
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  • 忻州糯玉米
  • 忻州糯玉米
  • 忻州糯玉米,山西省忻州市特产,中国地理标志产品。忻州地处山西省北中部,是中国最早引进种植糯玉米并加工的地区,忻州又属温带半干旱
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  • 神池胡油
  • 神池胡油
  • ‍“神池胡油”是指山西省神池县采用该地生长的胡麻压榨的食用油。《中国实业志山西卷》记载,神池榨油业始于1488年左右(明弘治
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  • 繁峙台蘑
  • 繁峙台蘑
  • 繁峙县 东山乡:台蘑。 宽滩乡:台蘑。
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  • 宁武苇席
  • 宁武苇席
  • 化北屯乡:苇席、蘑菇、中药材。
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  • 高梁面鱼鱼
  • 高梁面鱼鱼
  • 高梁面鱼鱼,本是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品。近年来一些宾馆、饭店,捕拾民风,将其发展成了招待内外游客的风味食品。高
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  • 霍州棉花
  • 霍州棉花
  • 霍州棉花 棉花,是锦葵科棉属植物的种子纤维,原产于亚热带。植株灌木状,在热带地区栽培可长到6米高,一般为1到2米。花朵乳白色,
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  • 牛肉丸子面
  • 牛肉丸子面
  • 生在临汾,就不能不说牛肉丸子面。在临汾的大街小巷,最多的就是牛肉丸子面了,门面都不大,属于平价小吃。 很多临汾人从外地回来,
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  • 吴家熏肉
  • 吴家熏肉
  • 吴家熏肉是临汾的传统佳肴,迄今已有近百年的历史。吴家熏肉以鸡和猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料。其成品棕色中衬着金黄
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  • 堤村豆角
  • 古县花椒
  • 古县花椒
  • 旧县镇:核桃、花椒、蘑菇。
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  • 龙祠大蒜
  • 褐马鸡
  • 褐马鸡
  • 褐马鸡 褐马鸡是我国特产珍稀鸟类,被列为国家一级保护动物,仅见于我国山西吕梁山、河北西北部,目前约计有2000只左右。主要栖息在
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  • 浑源土豆
  • 浑源土豆
  • 在浑源,土豆种植遍布全县,但真正的土豆销售以川下(平原地区)为主,而种植面积广大并且产量丰富的南山和北坡地区,土豆限于转运和销
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  • 灵丘花椒
  • 灵丘花椒
  • 花椒树是落叶灌木或小乔木,枝上有刺。花椒果实为球形,果壳两半儿扣结结构,成熟后自动暴烈,呈暗红色。籽儿为黑色。     花椒是
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  • 灵丘核桃
  • 灵丘核桃
  • 灵丘核桃     灵丘的核桃种植历史达千年以上,主要分布在南部山区的下关、上寨、独峪、红石塄等几个乡镇。
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  • 小京庄白灵菇
  • 小京庄白灵菇
  • 白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美,富含蛋白质14.7%,脂肪4.31%,粗纤维15.4%,氨
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  • 清明菜
  • 清明菜
  • 清明菜     清明菜为菊科植物鼠麹草GnaphaliumaffineD.Den.的嫩苗,又名鼠耳草、田艾等。清明节前采摘。清明菜每百克嫩茎叶含水分
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  • 和顺五谷画
  • 和顺五谷画
  •  最早从和顺境内开始流传到山西,然后流传到陕西一带。 
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  • 寒湖月饼
  • 寒湖月饼
  •  寒湖月饼以其皮薄馅多、香甜可口、营养丰富被列为晋中市级非物质文化遗产名录。“寒湖月饼”是由寒湖村郭凤梧老先生首创,距今已有6
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  • 昔阳拉面
  • 昔阳拉面
  • 昔阳拉面是山西省晋中市昔阳县的特产。拉面,又名抻面,是昔阳县独具地方风味的面食名吃。过大年时,俗有:“初一的扁食,初二的面”。
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  • 昔阳盖柿
  • “双太”牌陈醋
  • 壶瓶枣
  • 壶瓶枣
  • 壶瓶枣产在山西太谷,树势强健,树体高大,树姿半开张。枣头红褐色,托刺发达,枣股大,枣吊中长,叶较大,长卵形,深绿色。(太谷)
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  • 泗交黑木耳
  • 泗交黑木耳
  • 泗交黑木耳是山西省运城市夏县泗交镇的特产。泗交镇黑木耳历史悠久,早在唐宋时期,就作为贡品,品质好,营养价值丰富,有降血压、降血
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  • 平陆板栗
  • 平陆板栗
  • 当地人俗称毛栗,在平陆县东一带野生栗树资源非常丰富,栗果外形美观,有光泽,水份少,出粉率高,肉质味美香甜,易剥皮。平陆板栗营养
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  • 马泉沟水化柿
  • 马泉沟水化柿
  • 产于平陆县坡底乡马泉沟、贺峪沟、畔沟、安沟、杠树爻、香椿沟一带,种植历史约有1350多年,该柿种无核,所加工成的柿饼能速溶于水,并
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  • 万荣苹果
  • 万荣苹果
  • 万荣县地处山西省运城黄河金三角,境内最高海拔1400余米,苹果产区海拔600-800米,属黄土高原,日照长,温差大,土壤中矿物质含量丰富
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  • 槐下苹果
  • 槐下苹果
  • 圣人涧镇管辖槐下村等48个行政村,4个县城社区居委会,总人口9.6万人,其中农业人口5万人,城市人口4.6万人。总面积296平方公里,耕地
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