现在的人出门游玩，除了要去当地久负盛名的景点游玩外，还喜欢品尝当地独有的特色美食！很多吃货属性的游客出去游玩前，都会做出一套关于当地美食的攻略，各种美食在他们的“小本本”上都会如数家珍般出现，真的就是非常优秀了！今天小璐就来带大家了解一下，大同的5种特色美食，靠它们来带你领略大同当地的“风味”！其中2种面食上榜，光是听着就让人流口水了！
第一种：浑源凉粉
这是大同人独在异乡时最想念的一道美食了，而且在太原有很多凉粉店都是大同浑源人开的，他们用经典工序做出来的凉粉不仅晶莹剔透，而且非常有味道，那种爽口的感觉是普通凉粉没法比的！炎炎夏日来上一碗的话，会让你瞬间清爽，透心凉的感觉瞬间就能驱走炎热，再搭配上油泼辣子，香而不辣让人在冬天也忍不住想要来一碗！
第二种：大同刀削面
要说山西哪里的人最爱吃面，那一定就是大同人！去过大同的人都知道，大同人的早餐不是包子豆浆油条，更不是老豆腐，而是一碗热腾腾的刀削面，一年四季都没有变化，这种把面当成早餐的操作可以说是非常硬了！纯手工和的面，再配上特制的弧形削刀，一下一下将面削入锅中，出锅后再浇上自己喜欢的卤子，光是想象一下都让人忍不住要咽口水。但如果你没和好面的话，在削的过程中可谓是步步艰难啊，所以首先和好面就是一门功夫！
第三种：豌豆面
除了刀削面外，大同的豌豆面也是一绝！一碗刚出锅的面条上放着一大半的豌豆，再浇上独具大同风味的卤子，接着再来几根青菜，最后来点大同独有的肉末卤，一碗好吃鲜香的豌豆面就做好了！鼻子好的话，在店家刚做好的时候就忍不住要咽口水了。所以在这种店中，经常能看到一人吃两三碗的景象，并不是因为量少，而是因为太美味！
第四种：兔头
很多人在听到兔头，第一时间想到的是四川的麻辣兔头！但其实大同的兔头与四川的相比有过之而无不及！因为做这道菜的工序比较复杂，且时间长，所以兔头的美味相当浓郁，而且为了去腥，在腌制和制作的过程中，辣椒和香料用得非常多，所以如果你不能吃辣的话，还是别轻易品尝这道菜了！
第五种：大同羊杂
虽然太原也有属于自己的羊杂，但是大同人最想念的还是家乡的那种味道，这种味道在太原很难找到，这也成为了很多外地人去大同必吃的美食之一！和其他的羊杂一样，主要原料有粉条和羊杂，不同的是大同的配料更重，非常适合重口的人吃！想象一下，在严寒里来上一碗热腾腾的羊杂，那种由内而外的暖可是穿多厚也比不了的啊！
