- 泾阳羊肉泡
- 泾阳羊肉泡
“没尝过牛羊肉泡馍，等于没到过陕西”。由这句话中可以看出“天下第一碗”的牛羊肉泡馍在陕西饮食中的代表性。牛
- 关注：224
- 发面油饼
- 用面粉发酵，再与干面，碱水和在一起饧半小时。用饧面分成五个剂子，擀成长宽片均匀抹上麻油、盐面、卷成棒形，切成两条背靠捏住
- 关注：224
- 旬邑土暖锅
- 暖锅，圆形，上大下小，上为锅，下为锅膛兼底座。暖锅子烧的是木炭。锅的中间，竖起一个上小下大的圆桶状的烟道。暖锅子都有一个盖
- 关注：223
- 旬邑五谷杂粮
- 五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类、人们习惯将米和面以外的粮食称作杂粮，故五谷粮也泛指粮食作物。
多吃五谷杂粮
- 关注：223
- 杨凌蘸水面
- 杨凌多面馆，去杨凌者，主人皆要请其吃面，是唯面独尊的一元化饮食格局，只有统一到唯面独尊的饮食一元化，才有后续的种类繁多、风
- 关注：223
- 兴平辣椒
- 陕西省兴平市地处关中平原腹地，全市总面积507平方公里，总人口58.4万人，其中农业人口46.4万人，辖7镇4乡3个街道办事处223个行政
- 关注：223
- 辣子蒜羊血
- 将羊扳倒，热血接入盆中用马尾箩滤去杂质，倒进同量的食盐水，细棍搅之，匀，凝结成块后改切成较小的块，投开水锅煮，小火血固如嫩
- 关注：223
- 旬邑粘糕
- 粘（nián）糕，旬邑名特小吃。用粘糜子面发酵蒸做，蒸前，先将发酵好的面团加上一定比例的烫面和生面揉匀，用手搓成一尺多长的园
- 关注：222
- 御面
- 御面又称玉面、淤面，旬邑名特小吃。御面的制作过程比较复杂，先将上好的小麦面粉和成团，置盆中反复揉搓水洗，待水混浊后，过滤倒
- 关注：222
- 长武血条汤
- 【血条汤】长武人红白喜事，生日满月，逢年过节，招待客人的头一顿上等饭是血条汤。煎汤时加臊子、葱花、豆腐、木耳、黄花、辣子等
- 关注：222
- 咸阳旬邑苹果
- 旬邑苹果是陕西省咸阳市旬邑县的特产。旬邑苹果具有“个大、形正、色艳、质脆、汁丰、甜香、耐贮藏、无污染”八大特点，深受消费者
- 关注：221
- 盛元歧山面
- 盛元歧山面
岐山哨子面(辣)臊子面是陕西关中地区的一种传统特色面食。尤以岐山臊子面历史悠久，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸
- 关注：221
- 关中奶山羊
- 产地：陕西省
关中奶山羊是用分布在陕西关中平原的土种羊或杂种羊与西农萨能奶山羊多年杂交培育的高代杂交类群，是介于土种
- 关注：221
- 甘泉醇酒
- 甘泉醇酒是陕西省咸阳市淳化县的特产。甘泉醇酒具有凤香型风格特点，以“入口绵、落口甜”的独特风格而著称，产品远销安徽、河南、
- 关注：219
- 彬县大觐枣
- 彬县大觐枣是陕西省咸阳市彬县的特产。彬县觐枣的特点是果形美观，形若长卵，果实特大，色如红棕，富有光泽，皮薄核小，肉质细脆，
- 关注：219
- 杏酱
- 杏酱
县果酒厂生产。产品具鲜杏特有香味，甜酸浓郁，含有钙，磷，铁，氨基酸，蛋白质和较高的维生素C，B1，B2等营养成份，具
- 关注：219
- 泾阳甑糕
- 泾阳甑糕
甑糕是泾阳地区特有的小吃，因蒸制的炊具叫“甑”，因此叫甑糕。《古史考》有“黄帝始做釜甑，火食之道使成”，可见
- 关注：218
- 腊八面
- “过个腊八，长（chang）个杈把”是龙高地区的民谚，意思是腊八节过后，白昼时间一日长似一日，难熬的漫漫长夜就要缩短了。因此，
- 关注：216
- 三原合汁挂面
- 三原合汁挂面居三原县传统风味食品之首。制作工艺精细，深受消费者青睐。以老厨师康占鳌制作的为佳。
- 关注：206
- 三原凉粉
- 陕西三原传统风味小吃。品种繁多，风味各异，有米凉粉、豌豆凉粉、绿豆凉粉、扁豆凉粉、荞麦凉粉、洋芋凉粉、红薯凉粉等。
- 关注：204
- 三原千层酥
- 制法：菜籽油与饴糖用水搅拌，再放入精白面粉，边加水边搅拌至软硬适度，再揉成面团，成为皮面。
- 关注：195
- 三原醉蛋
- 制法：选取新鲜鸡蛋放入凉水锅里，烧沸，煮三四分钟，将鸡蛋捞出，放入清水中。
- 关注：191
- 三原油茶
- 制法：选用上好的麦面粉和富有营养的牛油、羊油和菜籽油配合制成。油茶的调料是：八角、桂皮、生姜、小茴香、花椒。
- 关注：190
- 兴王村手工挂面
- 兴王村手工挂面是兴王村民老一辈人流传下来的传统技艺。该村有60户150余人从事此业。
- 关注：188
- 乾州叉酥
- 乾县传统风味食品。乾州即今乾县。又称到口酥、大油糕。据传原系唐代宫廷食品，距今已有一千多年历史。
- 关注：181
- 旬邑烧馍
- 旬邑县传统食品，此馍不只用蒸制法做成，而是既蒸又烙，先烙后蒸。人们叫做“烧馍”。淳化和彬县邻近旬邑的一些乡村也有这样的食品，叫
- 关注：176
- 三原麻花
- 陕西三原传统风味小吃。分咸、甜两种。
- 关注：173
- 兴平乒乓干馍
- 陕西兴平传统风味食品。又称疙瘩馍。因其形状宛如圆形的乒乓球，故名。千年盛名不衰。
- 关注：172
- 三原玫瑰饼
- 陕西三原传统风味食品。因用料中有糖玫瑰和成品上有玫瑰戳记而得名。
- 关注：171
- 三原水盆大肉
- 三原民间风味小吃。在用料、制法与风味特色上与西安水盆大肉均不相同。
- 关注：169
- 三原炸蛋饼
- 陕西三原传统风味小吃。是以鸡蛋配以其他辅料炸制而成的食品。
- 关注：158
- 羊肝夹馍
- 陕西三原传统风味小吃。因羊肝养肝明目，自清代以来，经久不衰，成为人们喜食的佳品。
- 关注：154
- 三原干拦臊子面
- 三原传统风味食品。在煮好的面条上浇上事先精制的清香鲜嫩的臊子，经过调味而成的一种面食品。
- 关注：145
- 乾州挂面
- “乾州三大宝，锅盔、挂面、豆腐脑”，这是当地流传的谚语。可见，挂面一直是乾县的著名特产。
- 关注：52
- 野鸡红胡萝卜
- 大荔沙苑地区土质疏松，地下水位浅，水甜，灌溉方便，适合胡萝卜生长发育，种植胡萝卜历史悠久。特别盛产红胡萝卜。这里产的红胡萝卜，
- 关注：29
- 彬县晋枣
- 彬县晋枣是陕西省咸阳市彬州的特色产品之一，具有色泽殷红，个大核小，皮薄肉厚，含糖量高等特点，一直受到国内外欢迎。
- 关注：23
咸阳特产排行
- 旬邑石雕
- 旬邑石雕自古闻名，旬邑县底庙镇万家川人万政银，从小酷爱美术、泥塑、雕刻。他先尝试着做泥人，后又用当地的沙石做佛像。他跑遍了
- 关注：440
- 三原小磨香油
- 三原小磨香油是陕西咸阳三原的特产。
- 关注：378
- 礼泉小河御梨
- 小河御梨又称小河梨、小河酥梨，具有“皮薄核小渣细糖度高”等优点，果肉白色，质细酥脆、汁多、味甜、品质上等
- 关注：373
- 菜疙瘩
- 菜疙瘩的作法和菠菜面相似，将新鲜的绿色蔬菜菜叶切碎后加入适量面粉一起和面，和的稍微软一些（比粘稠状稍硬即可）
- 关注：360
- 三原白封肉
- 调料：食盐、葱、姜、桂皮、料酒、茴香籽、水、肉豆蔻。
- 关注：357
- 陕西萝卜饼
- 制作材料：精面粉650克，白糖350克，熟猪油250克，生猪板油丁50克，萝卜丝250克，红枣25克，芝麻15克。
- 关注：332
- 咸阳茯茶
- 陕西茯茶出自于陕西咸阳市泾阳县，距今已有近千年历史，她兴于宋，盛于明清和民国时期。
- 关注：329
- 兴平老王家醪糟
- 兴平老王家醪糟，作为地方特产，在兴平独树一帜，清乾隆时期就闻名于世，解放前位于兴平城区西大街郝家巷西边，为兴平老城区绝活之一，
- 关注：325
